Cwispy Cassava Flower
Bahan - bahan :
1 kg singkong kupas
10 sdm tepung maizena
2 sdm bawang putih bubuk
2 sdt garam
1 sdt lada putih bubuk
2 sdm dried parsley
secukupnya minyak goreng
Cara memasak :
š cuci bersih singkong dan potong-potong, lalu kukus/rebus hingga matang dan mudah dihancurkan
š tiriskan lalu pindah kedalam mangkuk, tumbuk selagi hangat hingga halus. masukkan tepung maizena dan bahan lainnya, aduk atau uleni hingga adonan bisa dibentuk ( jangan terlalu lembek)
š ambil adonan, lalu bentuk menyerupai bunga atau sesuai selera. goreng di minyak panas dengan api sedang, hingga berwarna kuning keemasan. angkat dan tiriskan
š sajikan dengan saus cocolan
Sebagai penggemar camilan yang ingin mencoba sesuatu yang unik dan berbeda, saya sangat merekomendasikan resep Cwispy Cassava Flower ini. Singkong yang menjadi bahan utama memang sudah lama dikenal sebagai sumber karbohidrat yang sehat dan kaya serat, tapi mengolahnya dengan cara ini membuatnya semakin menarik. Proses memasak yang melibatkan pengukusan singkong hingga matang dan mudah dihancurkan, lalu dicampur dengan tepung maizena serta bumbu seperti bawang putih bubuk, garam, lada putih, dan dried parsley, menghasilkan adonan yang bisa dibentuk menjadi bunga yang cantik dan menggoda. Ini bukan hanya soal rasa, tapi juga tampilan yang membuat camilan ini patut dicoba untuk hidangan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Tips praktis yang saya pelajari dari pengalaman membuat camilan ini adalah jangan terlalu lembek saat menguleni adonan. Konsistensi yang tepat memastikan hasil gorengan renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Penggorengan dengan api sedang sangat krusial agar tidak gosong namun berwarna kuning keemasan sempurna. Sajikan dengan saus cocolan favorit, seperti sambal atau saus keju, akan menambah sensasi rasa lebih lezat. Selain rasanya yang enak, camilan ini juga cukup sehat sebagai alternatif snack dibandingkan dengan makanan ringan kemasan. Bahan-bahannya mudah didapat dan proses memasaknya bisa disesuaikan dengan selera. Saya sendiri sering bereksperimen menambahkan keju parut atau rempah lain untuk variasi rasa. Cwispy Cassava Flower bukan hanya camilan biasa, tapi juga menghidupkan kembali kekayaan singkong dengan sentuhan modern yang kreatif. Sangat direkomendasikan bagi yang ingin camilan sehat, enak, dan mudah dibuat di rumah.
