Bang • Tong • Kanchanaburi Branch

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวมันไก่ กาญจนบุรี” ที่รสชาติแนวสิงคโปร์ (น้ำจิ้มจัดจ้าน หอมขิง-กระเทียม) เราว่าปังตงไก่สาขานี้แวะง่ายมาก เพราะอยู่ข้างแมคโดนัลด์ ถนนแสงชูโต จอดรถแถวนั้นแล้วเดินเข้าได้เลย บรรยากาศร้านเป็นโต๊ะนั่งสบาย ๆ มีเคาน์เตอร์สั่งอาหาร และมีจุดบริการน้ำซุปฟรีไว้ซดคล่องคอระหว่างรออาหารด้วย เมนูที่คนมักสั่งจะเป็นข้าวมันไก่สิงคโปร์ ซึ่งเลือกได้ทั้งไก่ต้มและไก่กรอบ (หรือจะสั่งแบบผสมก็ได้) จุดที่เราชอบคือเนื้อไก่ต้มจะนุ่มชุ่ม ไม่แห้ง ส่วนไก่กรอบด้านนอกกรอบจริงแต่ยังมีความฉ่ำด้านใน เสิร์ฟมากับแตงกวา และมักมีน้ำจิ้มให้เลือก 2 แบบ เวลาไปกินเราแนะนำให้ลองจิ้มสลับกัน จะได้ทั้งความเผ็ดเปรี้ยวและความหอมขิงแบบละมุน ๆ นอกจากข้าวมันไก่ ตัวที่อยากให้ลองคือ “บะหมี่ขาหมูทรงเครื่อง” ขาหมูตุ๋นเปื่อยนุ่ม มีกลิ่นเครื่องตุ๋นชัด กินกับเส้นบะหมี่แล้วเข้ากันมาก ใครสายหมูยังมี “ข้าวแห้งหมูทรงเครื่อง” ที่ใส่มาหลายอย่างดี เช่น หมูสับ ตับหมู ขิงซอย กระเทียมเจียว และไข่ลวก คลุก ๆ แล้วรสชาติกลมกล่อม หอมกระเทียมเจียวมาก ทริคเล็ก ๆ เวลาไปกิน: ถ้าชอบความกรอบให้สั่งไก่กรอบแยกน้ำจิ้มไว้ก่อน ค่อย ๆ จิ้มตอนกินจะช่วยให้กรอบนานขึ้น และถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจเยอะ แนะนำไปก่อน 11 โมงหรือหลังบ่ายนิด ๆ จะรอไม่นาน สำหรับคนไม่สะดวกไปหน้าร้าน ที่นี่สั่งเดลิเวอรีผ่าน Lineman ได้ด้วย เราว่าเหมาะทั้งคนผ่านทางและคนตั้งใจตามรอยร้านอร่อยกาญจนบุรีเลย