ถ้าใครเสิร์ชหา “อาหารสีเขียว” แล้วนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เราชอบเริ่มจากเมนูที่ทำง่ายและดูสดใสก่อน อย่าง “กรีกโยเกิร์ตผลไม้” นี่แหละ ทำทีเดียวเหมือนได้ทั้งของหวานและของว่างสุขภาพในถ้วยเดียว แถมจัดสีให้ดูเขียวๆ สดชื่นได้ด้วย ทริคให้ถ้วยโยเกิร์ตของเราเข้าคอนเซ็ปต์อาหารสีเขียว คือเพิ่มผลไม้/ท็อปปิ้งโทนเขียวลงไป เช่น องุ่นเขียว กีวี หรือแอปเปิลเขียวหั่นเต๋า (ในรูปเราชอบใส่องุ่นเขียวกับแอปเปิลเต๋าแล้วมันกรอบๆ เคี้ยวเพลิน) แล้วคุมโทนด้วย “กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ” เป็นฐาน จะได้ไม่หวานเกินและเข้ากับผลไม้หลายชนิด วิธีทำแบบที่เราทำบ่อยๆ (ง่ายมาก) 1) ตักกรีกโยเกิร์ตใส่ถ้วยพลาสติกใส/แก้ว เพื่อให้เห็นเลเยอร์สวยๆ 2) เติมผลไม้สดที่มี เช่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี องุ่นเขียว แอปเปิลหั่นเต๋า และบลูเบอร์รี (ใส่นิดเดียวให้ตัดสี) 3) ถ้าอยากให้อยู่ท้องขึ้น เพิ่มเมล็ดเจีย/กราโนลาเล็กน้อย หรือถั่วอัลมอนด์สับ 4) อยากหวานแบบไม่หลุดเฮลท์ตี้ ราดน้ำผึ้งนิดเดียวพอ หรือใช้ผลไม้หวานๆ อย่างส้มช่วยแทน อีกอย่างที่ช่วยให้เป็น “อาหารสีเขียว” แบบไม่ฝืน คือทำเป็นเมนูที่กินแล้วรู้สึกเฟรช เช่น โยเกิร์ต+ผลไม้สีเขียว หรือจะปั่นเป็นสมูทตี้โทนเขียวก็ได้ (ใส่ผักโขม/อะโวคาโดนิดหน่อยแล้วตามด้วยผลไม้ จะได้รสละมุน) แต่ถ้าใครยังไม่ชิน เริ่มจากโยเกิร์ตถ้วยก่อนจะง่ายที่สุด เพราะรสชาติยังเป็นแนวขนมอร่อยๆ เรื่องการเก็บ: ถ้าทำเป็นถ้วยพร้อมทาน แนะนำแยกกราโนลาไว้คนละช่อง/ใส่ตอนจะกิน จะได้ไม่ชื้น ไม่เละ ส่วนผลไม้ที่น้ำเยอะอย่างส้ม ถ้าหั่นแล้วควรซับน้ำเล็กน้อย ถ้วยจะสวยนานขึ้น สำหรับคนที่ชอบไลฟ์สไตล์แนว GEN Z vibe แบบในรูป เราว่าการจัดถ้วยให้สีสันสดใสช่วยให้เราอยากกินของดีๆ มากขึ้นจริงๆ เป็นเมนูที่ทั้งน่ารัก อร่อย และได้ประโยชน์ เหมาะมากเวลาหาไอเดียอาหารสีเขียวที่ทำได้ทุกวัน