Vlog di flat

Sejak duduk di flat dan kerja full time, saya memang jarang ada masa nak masak yang complicated. Sebab tu saya suka rakam vlog balik kerja dan masak di flat sebagai kenangan dan juga idea untuk orang lain yang hidup lebih kurang sama – penat, lapar, tapi tetap nak makan makanan panas dari dapur sendiri. Selalunya dalam rutin harian, lepas punch out saya akan singgah kedai runcit bawah flat atau pasar mini tepi jalan. Saya memang suka beli bahan yang senang guna: bawang, cili, telur, sayur hijau macam sawi atau kailan, ayam bahagian dada atau kepak, dan kadang-kadang tauhu. Bahan ni semua senang simpan dalam peti ais flat kecil dan tak ambil ruang banyak. Bila sampai rumah, saya akan terus tukar baju, kemas sikit dapur, lepas tu baru start masak di flat. Antara menu paling cepat saya suka buat untuk dinner: 1. Telur kicap + sayur goreng – Potong bawang dan cili, tumis kejap. – Pecah telur, goreng separa masak, lepas tu tambah kicap, sikit sos tiram dan lada. Siap satu lauk. – Dalam kuali lain, saya cuma tumis sayur dengan bawang putih dan garam. Simple tapi cukup dah untuk makan dengan nasi panas. 2. Ayam goreng kunyit versi malas – Potong ayam kecil-kecil, perap sekejap dengan serbuk kunyit, garam dan lada. – Goreng garing sikit, lepas tu tabur bawang besar dan cili potong. Bau dia pun dah cukup buat rasa lapar balik. 3. Nasi goreng "balik kerja" – Guna nasi lebih semalam. – Campak je apa yang ada dalam peti: telur, sayur, sisa ayam goreng atau sosej. – Letak kicap, sos tiram dan sedikit cili boh kalau nak pedas. Siap satu pinggan nasi goreng yang kenyang dan jimat. Dalam vlog di flat macam ni, saya bukan saja fokus pada masakan, tapi juga suasana lepas balik kerja – bunyi lif, bunyi motor bawah flat, kipas yang berbunyi, semua tu rasa sangat "real". Kadang-kadang saya share tips macam mana nak kurangkan bau masakan dalam flat kecil, contohnya buka tingkap dulu, guna exhaust fan kalau ada, dan rebus air dengan sedikit hirisan lemon atau serai lepas masak untuk neutral kan bau. Saya juga cuba jaga bajet bila masak di flat. Selalunya saya plan menu seminggu sekali, tulis dalam nota phone, supaya tak terlebih beli. Barang macam bawang, telur dan sayur keras (contoh: lobak merah, kubis) tahan lama dan boleh guna untuk banyak jenis lauk, jadi memang wajib ada. Dengan cara ni, saya rasa vlog balik kerja dan masak di flat bukan sekadar content, tapi juga journal hidup sebagai orang kerja yang cuba seimbangkan penat, masa, dan keperluan makan sendiri. Kalau korang pun tinggal di flat dan selalu penat lepas balik kerja, boleh try idea masakan simple macam ni. Tak perlu dapur besar pun, asalkan ada kuali, periuk kecil dan niat nak masak, dah cukup untuk buat makan malam yang selesa dan tenangkan hati lepas seharian di luar.