CEKODOK LABU BY QUINE HARLEYS

Cekodok labu merupakan juadah tradisional yang mudah dan sesuai dijadikan snek atau sarapan pagi. Penggunaan labu kuning bukan sahaja menambah keenakan malah memberikan warna menarik pada cekodok ini. Bagi saya, rahsia paling penting untuk menghasilkan cekodok labu yang rangup adalah memastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak kurang panas, cekodok akan menyerap minyak dan menjadi lembik. Selain itu, pastikan doh cekodok tidak terlalu cair supaya tidak melekat pada kuali dan mudah dibalikkan. Saya suka tambah sedikit gula supaya rasa cekodok lebih seimbang dan sedikit garam untuk menonjolkan rasa labu. Anda juga boleh cuba variasi dengan menambah hirisan daun bawang atau sedikit udang kering cincang untuk kelainan rasa. Cekodok labu ini sangat sesuai dihidangkan bersama sos cili atau sambal kicap untuk menambah kelazatan.