ส้มตำแซ่บๆกันคร้า

หลายคนเสิร์ชหารูปส้มตำทะเลเพื่อดูไอเดียเมนูหรืออยากเทียบหน้าตาจานจริงก่อนสั่ง เราเลยอยากแชร์ “ตำข้าวโพดกุ้งสุกสด” ที่หน้าตาออกแนวส้มตำทะเลแบบจัดเต็มค่ะ ในจานจะมีทั้งกุ้งสุกกับกุ้งสด ข้าวโพดสีเหลือง เม็ดอวบๆ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว แล้วคลุกน้ำส้มตำรสจัดจ้าน เห็นแล้วน้ำลายสอมาก ถ้าใครชอบส้มตำทะเล แนะนำให้ลองสไตล์ “กุ้งสุก+กุ้งสด” แบบนี้ เพราะได้ทั้งความเด้งของกุ้งสดและความหอมหวานของกุ้งสุกในคำเดียว ส่วนข้าวโพดจะช่วยตัดความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ให้กินเพลินขึ้น ไม่แสบลิ้นเกินไป แต่ยังคงความแซ่บแบบส้มตำรสจัดอยู่ ทริคเวลาเลือกสั่งหรือทำเองให้ได้หน้าตาเหมือนในรูปส้มตำทะเลที่เราชอบ คือ - ขอให้ร้านลวกกุ้งแบบพอดีๆ (ไม่สุกเกิน) จะได้เนื้อเด้ง ไม่แห้ง - ถ้ากินกุ้งสด ให้เน้นร้านที่วัตถุดิบสดจริง และทำใหม่จานต่อจาน - ความอร่อยของจานนี้อยู่ที่ “น้ำส้มตำ” เลยค่ะ ถ้าชอบนัวให้เติมปลาร้า/กะปิหน่อย แต่ถ้าชอบแนวใสๆ ก็ขอไม่ใส่ได้ - ผักที่เข้ากันมากคือถั่วฝักยาวกับมะเขือเทศ เพราะช่วยเพิ่มความกรุบและความฉ่ำ ทำให้จานดูมีมิติ ไม่เลี่ยน อีกอย่างที่หลายคนมองหาเวลาจะเซฟเป็นรูปส้มตำทะเลคือ “ความคุ้ม” ลองสังเกตปริมาณกุ้งว่าให้กี่ตัว ข้าวโพดเยอะไหม และน้ำส้มตำขลุกขลิกหรือแห้งไป สำหรับเรา จานที่ดีควรมีน้ำคลุกเคล้าทั่วๆ ให้ข้าวโพดกับผักดูดรสได้เต็มที่ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือแคปหมูคือที่สุดค่ะ แล้วถ้าจะให้ครบเซ็ต แนะนำเพิ่มไข่เค็มหรือไก่ย่างอีกนิด รับรองฟินแบบส้มตำทะเลสายแซ่บเลย