TSUJIHAN 🐟🦀✨

จากประสบการณ์ตรงที่ได้ไปลองชิมที่ร้าน TSUJIHAN ที่ Central Park รู้สึกประทับใจกับการจัดเสิร์ฟและรสชาติอาหารมาก เมนูข้าวด้งปลาดิบที่เลือกอย่าง Ume และ Matsu นอกจากจะให้ปริมาณมากจนเต็มถ้วยแล้ว ความสดใหม่ของปลาดิบยังชัดเจน อีกส่วนที่ชอบมากคือ appetizer เป็นซาชิมิตามฤดูกาลที่ราดด้วยซอสงาช่วยเสริมความกลมกล่อม สิ่งที่ทำให้เมนูนี้แตกต่างจากข้าวด้งทั่วไปคือขั้นตอนการทานที่เล่นกับรสชาติอย่างสนุก เริ่มจากทานซาชิมิและข้าวตามปกติ พอเหลือข้าวประมาณหนึ่งในสาม ก็เติมน้ำซุปไทดาชิราดลงไป เปลี่ยนข้าวด้งเรียบง่ายให้กลายเป็น ochazuke อุ่นๆ รสชาติซุปเข้มข้น หอมกลิ่นปลาไททำให้อิ่มเอมทุกคำจนอยากให้คนรักอาหารญี่ปุ่นได้ลองสัมผัส ร้านนี้ถึงจะรับเฉพาะ walk-in เท่านั้น แต่ถ้าไปช่วงเปิดห้างตอนเช้าอย่าง 10 โมง จะได้รอคิวน้อย ทางร้านบริหารจัดการดี บรรยากาศทันสมัยเหมาะกับการนั่งกินชิลล์ๆ หรือคนที่ต้องการอาหารจานเดียวรวดเร็วแต่ได้คุณภาพสูง นอกจากอาหารแล้ว การเลือกวัตถุดิบสดใหม่และการจัดเมนูให้เหมาะกับวัฒนธรรมการทานแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ถือเป็นจุดเด่นที่อยากแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบข้าวด้งปลาดิบและซาซิมิไม่ควรพลาด แนะนำให้เตรียมตัวสักหน่อยตอนไปร้านนี้ เพราะคนแน่นมากในช่วงเปิดใหม่ การไปเร็วหรือไปวันธรรมดาจะช่วยลดเวลารอได้อย่างมาก และถ้าใครอยากลิ้มลองรสชาติที่หลากหลาย แนะนำให้แชร์เมนูกับเพื่อน จะได้ลองหลายแบบพร้อมกัน เพิ่มความสนุกในการกินมากยิ่งขึ้น