「 ปังปิ้งเนย ช๊อคโกแลต โอริโอ้」
ถ้าใครกำลังหา “ปังปิ้งช็อกโกแลต” หรือ “ปังปิ้งโอริโอ้” แบบทำเองง่ายๆ ที่บ้าน เราชอบสูตรนี้มาก เพราะได้ความหอมเนย + ซอสช็อกโกแลตเข้มๆ แล้วตัดด้วยโอริโอ้บดกรุบๆ กินตอนร้อนคือฟินสุด วัตถุดิบที่ใช้ (ทำ 1-2 ที่) - ขนมปังแผ่นหนา (ขนมปังปอนด์/โทสต์) 2 แผ่น - เนยจืด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ทาให้ทั่วจะหอมมาก) - ซอสช็อกโกแลต (เลือกแบบเข้มข้น) หรือทำเองจากช็อกโกแลต+นม - โอริโอ้บดหยาบๆ (บดเป็นชิ้นๆ จะได้สัมผัสกรุบ) - ท็อปปิ้งเสริมตามชอบ: นมข้นหวาน, ไอศกรีมวานิลลา, กล้วยหอม วิธีทำให้ได้ “ขนมปังปิ้งช็อกโกแลต” หอมเนยแบบร้าน 1) ทาเนยให้ทั่วขนมปังทั้งสองด้าน (ด้านนอกเน้นๆ จะกรอบหอม) 2) ปิ้งด้วยกระทะ/เครื่องปิ้ง/หม้อทอดไร้น้ำมันจนเหลืองกรอบ - ถ้าปิ้งกระทะ: ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ค่อยๆ กลับด้าน จะได้สีสวยไม่ไหม้ 3) ราดซอสช็อกโกแลตตอนขนมปังยังร้อน ซอสจะไหลเคลือบทั่วแผ่นแบบฉ่ำๆ 4) โรยโอริโอ้บดเป็นชิ้นๆ ลงไปทันที ให้ติดกับซอสและได้ความกรุบทุกคำ ทริคส่วนตัวให้รสชาติพอดี ไม่เลี่ยน - ถ้าซอสช็อกหวานมาก ให้ลดหวานด้วยการไม่ราดนมข้น หรือเติมเกลือปลายช้อนในซอส (ช่วยดึงความเข้ม) - อยากได้ซอสหนึบๆ: อุ่นซอสด้วยไฟอ่อนให้ข้นก่อนราด หรือใช้ช็อกโกแลตแท้ละลายผสมนมเล็กน้อย - โอริโอ้บด 2 แบบ: บดละเอียดไว้โรยให้หอม + บดหยาบไว้เพิ่มเท็กซ์เจอร์ จะอร่อยขึ้น ไอเดียเสิร์ฟให้น่ากินขึ้น - หั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ถาดกระดาษสีขาว แล้วราดซอสให้ไหลเยิ้ม เหมาะถ่ายรูปมาก - เพิ่มไอศกรีมวานิลลาบนขนมปังปิ้งช็อกโกแลต แล้วโรยโอริโอ้อีกที จะได้ทั้งร้อน-เย็นในคำเดียว ทำตามนี้จะได้ปังปิ้งเนยราดซอสช็อกโกแลตเข้มๆ โรยโอริโอ้บดเป็นชิ้นๆ แบบที่บ้านก็อร่อยเหมือนคาเฟ่เลย
