ในฐานะคนที่ชอบท่องเที่ยวและทดลองทำอาหารด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น ผมอยากแชร์ประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการซื้อขอบทะเลจากระยองและความสามารถในการนำมาทำอาหารทันที หลายครั้งที่เห็นคำถามว่า "ซื้อขอบแล้วทำอาหารด้วยได้มั้ย" คำตอบคือได้ครับ ถ้าคุณเลือกซื้อวัตถุดิบสดใหม่จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ เช่น ตลาดท้องถิ่นหรือร้านที่ขายอาหารทะเลสดจะมีข้อดีตรงที่วัตถุดิบสดมาก ทำให้นำมาใช้ประกอบอาหารได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่แข็งหรือผ่านการแปรรูปซ้ำ จากประสบการณ์ตรงที่ไปเยือนระยอง ผมได้ลองซื้อขอบกุ้งและปลาหมึกสดจากชายฝั่ง ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้สดและมีคุณภาพดีมาก สามารถนำไปปรุงเมนูง่ายๆ อย่างกุ้งอบเนยหรือปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทยได้เลย ถือว่าสะดวกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อครับ นอกจากเรื่องคุณภาพของอาหารทะเลแล้ว การท่องเที่ยวระยองยังเต็มไปด้วยสถานที่สวยงามเหมาะแก่การพักผ่อนและสัมผัสธรรมชาติริมทะเล แนะนำให้ลองไปเดินตลาดทะเลสดหรือร้านอาหารท้องถิ่นที่มีวัตถุดิบสดส่งตรงจากทะเล ที่นั่นคุณจะพบกับประสบการณ์ Local Seafood Experience จริงๆ ที่พร้อมทั้งความสดใหม่และความอร่อย ดังนั้นถ้าใครแผนว่าจะซื้อขอบทะเลไปทำอาหารเองที่บ้าน ไม่ต้องกังวลครับ เพียงแค่เลือกซื้อจากแหล่งที่มีมาตรฐานและตรวจสอบความสดใหม่ของสินค้าได้ คุณก็จะได้ลิ้มรสอาหารทะเลสดๆ ที่อร่อยเหมือนทานที่ร้านเลยครับ สุดท้ายนี้อย่าลืมมาเที่ยวระยองกันนะครับ เพราะนอกจากจะสุขใจในเรื่องท่องเที่ยวแล้ว ยังได้ประสบการณ์ดีๆ ในการทำอาหารทะเลท้องถิ่นอีกด้วยครับ!