หมึกน้ำดำเป็นหนึ่งในเมนูที่ผมชอบทานมาตั้งแต่เด็ก เพราะรสชาติที่เข้มข้นของน้ำดำที่เคี่ยวจนหอมกลมกล่อม ทำให้เนื้อหมึกมีรสสัมผัสที่หวานนุ่ม ไม่แข็งกระด้างเหมือนหมึกทั่วไป ผมมักจะเห็นแม่ทำเมนูนี้ในโอกาสพิเศษหรือตอนที่อยากให้ครอบครัวได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ รสชาติจะไม่ได้แค่เผ็ดหรือหวานเพียงอย่างเดียว แต่จะมีความหอมจากเครื่องปรุงหลายอย่างที่แม่เตรียมไว้ตั้งแต่เช้า เช่น กระเทียม พริกไทย รวมถึงเครื่องปรุงรสซีฟู้ดที่ทำให้น้ำดำของหมึกมีรสชาติพิเศษในแบบฉบับที่หาไม่ได้จากร้านทั่วไป สำหรับคนที่ชอบอาหารทะเล ผมแนะนำว่าคุณไม่ควรพลาดเมนูหมึกน้ำดำนี้ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังเต็มไปด้วยประโยชน์จากหมึก ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย แถมการทำเมนูนี้ยังเป็นกิจกรรมที่ดีสำหรับการรวมตัวของครอบครัว ทำให้ได้พูดคุยและแบ่งปันความสุขผ่านรสมือของแม่ที่ทุกคนต่างชื่นชอบ ถ้าใครยังไม่เคยลอง อยากให้เปิดใจลองทำเมนูนี้ดู ที่บ้านผมพบว่าเมื่อทำตามสูตรของแม่แล้ว ความอร่อยนี้ก็ถูกถ่ายทอดไปยังรุ่นลูกหลานได้อย่างดี และเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้ครอบครัวได้ใกล้ชิดกันมากขึ้นผ่านการรวมตัวและรับประทานอาหารที่ถูกใจทุกคน