ขนมชั้นถือเป็นขนมไทยที่มีประวัติยาวนานและได้รับความนิยมในงานเทศกาลและโอกาสพิเศษต่างๆ โดยขนมชั้นแบบสีเดียวจะใช้แป้งข้าวเจ้าและน้ำกะทิเป็นหลัก เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหอมมัน การเลือกใช้กะทิที่สดใหม่จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำขนมชั้นให้ได้ชั้นสวยและเนื้อนุ่มนั้นต้องควบคุมอุณหภูมิของไอน้ำให้พอเหมาะ รวมทั้งความเข้มข้นของแป้งด้วย ข้อดีของสูตรแบบสีเดียวคือสามารถเน้นรสชาติของกะทิและกลิ่นมะลิได้เด่นชัด อีกทั้งยังง่ายต่อการเตรียมและปรับเปลี่ยนเพิ่มกลิ่นหรือน้ำตาลสำหรับความหวานตามชอบ สำหรับชื่อในภาพ 'KJKORN' อาจเป็นชื่อแบรนด์หรือเครื่องหมายการค้าที่ใช้ข้าวเจ้าอย่างดี ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญของขนมชนิดนี้ ทำให้มั่นใจในคุณภาพของข้าวที่จะช่วยให้ขนมชั้นออกมามีรสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ แนะนำให้ลองทำตามสูตรที่แบ่งชั้นอย่างระมัดระวังและใช้วิธีนึ่งด้วยไอน้ำร้อนที่สม่ำเสมอ จะได้ขนมชั้นที่มีผิวเรียบและชั้นสวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถทดลองเติมสีธรรมชาติ เช่น สีจากดอกอัญชัน หรือน้ำใบเตย เพื่อให้ได้ขนมที่หลากหลายและสวยงามตามสไตล์ชอบ สุดท้ายนี้ ขนมชั้นเป็นขนมที่เหมาะสำหรับให้เป็นของฝากหรือใช้ในโอกาสพิเศษ เพราะไม่เพียงแต่อร่อย ยังเป็นตัวแทนความเป็นไทยที่สืบทอดประเพณีและความรักในการทำอาหารของคนในครอบครัวอีกด้วย