Automatically translated.View original post

Whichever menu is easy to eat with Thip Plantation. 🍽️✨

Today, invited to the kitchen to make a Thai menu with a tender taste.

"Boiled salted meat, coconut milk," 🥥🥩

Coconut milk fragrance. Intense to machine. Good soft texture. 😋

The more raw materials from the clairvoyant plantation, the more concentrated wet tamarind water, the clairvoyant plantation, the 🧡

It adds a mellow sour taste, and chili jinda, a clairvoyant 🌶️, adds a delicious spiciness to every word.

Ingredients 📝

🥩 One sunny texture.

🥥 elite

🧂 Salt

🍯. Sugar, beep.

🧡 Wet Tamarind Water Thip Ranch

🌶️ Chili Jida Thip Ranch

🧅 shallot alley

🌶️ enough peppers to smash.

🫚 shredded soft news.

🍃 shredded bergamot leaves.

How to do 👩‍🍳

1. Set the elite to boil, use the ratio to click, do not flood the flesh, and wait for people not to break it.

2. Put on shallots and kha. People keep going until the shallots start to clear. Then add sugar, beep. People to melt.

3. Put the salted meat cut into enough pieces.

4. Add wet tamarind water, clairvoyant plantation and a little salt. If the meat is already very salty, do not need to add more salt. Taste 3 flavors. Mellow is good.

5. When coconut milk starts to get into the meat, put on the chili pepper, lift it from the stove, and sprinkle it with shredded bergamot leaves.

And fried jinda peppers, clairvoyant plantations, served with fresh vegetables, even more delicious.

The menu is easy to make. The taste is mellow.

Suitable for eating at home or making a special menu at a family meal. 🤎

📍 found it at 7-Eleven near your house. 🏪

Or online shopping at 🛒

📍 can buy it at the top store near you. 🏪

Or online shopping at 🛒

🧡 Lazada 👉 https://s.lazada.co.th/s.ZYYapv

💙 Shopee 👉 https://th.shp.ee/pR3HRDc

💙 Titiktok 👉 /

# Thip Ranch # Seven # 7Eleven # Raitip # Grain♪ Grain seeds # Bean # Spice # Seasoning # Seasoning # Natural nutrients # Jiao fragrance # Jiao garlic # Shopee # Lazada # Jiao fragrant roasted peanuts # Review

6/17 Edited to

... Read moreถ้าใครกำลังหาเมนู “ต้มกะทิเนื้อเค็ม” ที่ทำง่ายแต่รสไม่จืด ลองทำตามทริคที่เราใช้บ่อย ๆ ได้เลยค่ะ เมนูนี้เด่นตรงความหอมมันของกะทิ ตัดด้วยรสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก แล้วเติมกลิ่นเครื่องสมุนไพรให้มีมิติ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็เข้ากันมาก 1) เลือกเนื้อเค็มให้ถูก จะนุ่มและไม่เค็มโดด เราเคยลองทั้งเนื้อแดดเดียวและเนื้อเค็มสำเร็จแบบหั่นชิ้น แนะนำให้เลือกแบบที่ “เค็มพอดี” เพราะเวลาต้มกับกะทิจะยิ่งดึงรสเค็มออกมาอีกนิด ถ้าเนื้อเค็มมาก ให้แช่น้ำเปล่า 10–15 นาทีแล้วซับให้แห้งก่อนหั่น วิธีนี้ช่วยให้รสสุดท้ายกลมกล่อมขึ้นมาก 2) อัตราส่วนกะทิที่ทำให้ไม่เลี่ยน เคล็ดลับคืออย่าใส่กะทิเยอะจนท่วมเนื้อ ให้แค่ “คลุกคลิก” แล้วค่อย ๆ เคี่ยวไฟอ่อนถึงกลาง พร้อมคนเป็นระยะ เพื่อไม่ให้กะทิแตกมันเร็วเกินไป เราชอบใช้หัวกะทิเป็นหลักเพราะได้ความหอมเข้มข้น แต่ถ้ากลัวเลี่ยนสามารถเติมหางกะทินิดหน่อยตอนท้ายเพื่อให้ซุปนุ่มละมุน 3) ปรุงรสให้ครบ 3 รสแบบไทย ๆ รสที่อยากได้คือ เค็ม (จากเนื้อ) หวาน (น้ำตาลปี๊บ) และเปรี้ยว (น้ำมะขามเปียกเข้มข้น) ตอนใส่น้ำมะขามเปียกให้ค่อย ๆ เติมทีละนิดแล้วชิม เพราะแต่ละยี่ห้อความเข้มข้นไม่เท่ากัน เรามักเริ่มจาก 1 ช้อนโต๊ะก่อน แล้วค่อยเพิ่มจนได้รสเปรี้ยวกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวแหลม 4) เพิ่มความหอมด้วยเครื่องทรงเครื่องที่ไม่ควรข้าม หอมแดงซอย + ข่าอ่อน ช่วยให้กลิ่นกะทิหอมขึ้นแบบไทยแท้ พอหอมแดงเริ่มใสค่อยใส่น้ำตาลปี๊บ จะได้กลิ่นคาราเมลอ่อน ๆ จากนั้นใส่ใบมะกรูดซอยตอนใกล้ยกลง กลิ่นจะฟุ้งพอดี ไม่ขม 5) ท็อปปิ้งที่ทำให้ “ต้มกะทิเนื้อเค็ม” อร่อยขึ้นทันที เราชอบโรยพริกจินดาทอดให้เผ็ดหอม และใส่พริกขี้หนูทุบเล็กน้อยตอนท้ายสำหรับคนชอบเผ็ด นอกจากนี้เสิร์ฟคู่แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผักใบสด จะช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก สรุปคือ เมนูนี้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ถ้าคุมไฟกะทิให้ดี แล้วค่อย ๆ ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียกจนได้รสครบ 3 รส รับรองว่า “ต้มกะทิเนื้อเค็ม” จะออกมาหอมเข้มข้น กินเพลินแบบหยุดไม่ได้เลยค่ะ