私が初めてらーめんチョンマゲの店舗を訪れたのは高知本店でした。入り口に掲げられた“令和元年創業”の文字はまだ新しさを感じさせますが、その味の深さに驚きました。特に印象的だったのは高知名物の玉子焼きめしとのセットで、ふんわりとした玉子焼きと香ばしいチャーハンが絶妙なバランスで、濃厚ながらもスッキリとしたスープのらーめんと非常に相性が良かったです。 関西の大阪梅田店や天六店、神戸三宮店でも味わえますが、店舗ごとに少しずつアレンジがされているため、訪れるたびに新たな発見があります。さらに驚いたのは海外のスペイン・マドリードにも出店していることで、日本で培った味を世界に発信しようとする意欲が感じられます。マドリード店では、「MADE IN JAPAN」を強く押し出しつつ現地の味覚にも合わせたメニュー開発を行っており、現地の人々にも人気とのこと。 私は特に、らーめんチョンマゲの「チョンマゲ飯店」という別名でも知られる店舗ならではの店内雰囲気やスタッフの活気も好きで、まさに“筋即から世界へ”の精神が体現されています。アサヒビールとのコラボもあり、ビールと一緒に楽しむことも可能です。 もし、これから訪れる方がいたら、まずは定番の玉子焼きめしとらーめんのセットをおすすめします。新鮮な素材と細やかな調理技術が織りなす一杯は、ラーメン好きはもちろん初めての方にもぜひ体験してほしい味です。今後も日本各地や海外への展開が予定されており、目が離せません。