My fav Matcha drink

Selain resep dasar matcha strawberry susu Coconut Delight ini, aku juga sering eksperimen biar jadi bener-bener "fav drink matcha" versi aku. Biasanya aku mulai dari jenis bubuk matcha. Kalau pakai matcha grade lebih bagus (ceremonial), rasa tehnya lebih soft dan wangi, cocok buat yang suka rasa matcha yang lembut. Tapi kalau pakai matcha culinary grade, rasanya lebih strong dan sedikit pahit, enak buat kamu yang emang matcha lover sejati. Jadi sesuaikan aja sama selera, ya. Untuk manisnya, kadang aku nggak cuma pakai gula di stroberinya. Kalau lagi pengin versi lebih sehat, aku ganti gulanya pakai madu atau brown sugar. Hasilnya tetap enak dan ada rasa karamel tipis yang masuk ke stroberinya. Kalau kamu suka minuman ala cafe yang lebih rich, bisa tambah simple syrup vanilla sedikit di susunya. Bagian susu juga bisa kamu kreasikan. Di resep ini aku pakai Frisian Flag Coconut Delight karena ada rasa santan kelapanya yang bikin creamy tapi ringan. Tapi aku pernah coba ganti dengan susu almond dan oat milk, hasilnya juga oke banget. Kalau mau versi yang lebih milky, bisa pakai full cream biasa, nanti matcha drink kamu jadi lebih creamy dan mirip minuman di drink shop. Tips penting supaya lapisan minuman matcha berlapisnya cantik: pastikan stroberi di dasar gelas agak kental, susunya dingin, dan matcha yang sudah dilarutkan jangan terlalu panas. Setelah larut, diamkan sebentar sampai hangat kuku baru dituang pelan lewat belakang sendok di atas susu. Dengan cara ini, gelas bening kamu bakal kelihatan ada tiga lapisan: stroberi, susu Frisian Flag Coconut Delight, dan matcha di bagian atas. Kalau kamu suka tekstur, kamu bisa tambahin topping kayak nata de coco, jelly, atau pudding di atas es batu. Kadang aku juga tambahin whipped cream tipis di atas matcha kalau lagi pengin versi dessert drink. Untuk yang lagi jaga kalori, kamu bisa kurangi porsi gula dan pakai susu rendah lemak. Rasa manis bisa kamu andalkan dari stroberi yang matang dan manis. Jangan lupa pilih stroberi yang merah merata biar rasa segarnya maksimal. Ini tipe minuman yang enak banget diminum sore hari sambil kerja atau nonton, karena seger tapi tetap creamy. Buat kamu yang suka hunting minuman viral, menurutku resep ini bisa banget jadi alternatif minuman matcha favorit versi homemade yang murah, gampang, dan nggak kalah sama minuman di cafe atau drink shop. Kalau kamu punya versi "fav drink matcha" sendiri, bisa juga pakai base resep ini lalu ganti stroberinya dengan buah lain seperti mangga atau peach.