Sudah ngopi hari ini?

Sejak kenal kopi susu kurma, aku jadi lebih sering ngopi tapi berasa lebih "ringan" di perut karena manisnya banyak terbantu dari kurma. Buat kamu yang baru pertama kali coba, bayangin rasa kopi susu biasa tapi ada aftertaste kurma yang legit dan lembut, bukan manis yang nyegrak. Biasanya aku pakai 1 bks kopi Nescafe (boleh yang classic atau yang kamu punya di rumah), terus dicampur dengan susu kurma kaleng. Di fotoku aku pakai Nestlé Goodnes Kurma Ajwa, tapi jujur kamu bisa aja pakai merek lain atau bahkan bikin susu kurma homemade. Cara gampang bikin susu kurma homemade: rendam beberapa butir kurma tanpa biji dalam air hangat, blender dengan susu UHT biasa, saring kalau mau lebih halus, selesai deh. Tips takaran versi aku: - 1 bks kopi instan - 120–150 ml susu kurma - Es batu penuh 1 gelas Kalau kamu suka kopi lebih strong, bisa kurangi susu kurma dan tambahin sedikit air panas waktu melarutkan kopi. Kalau suka manis, tinggal tambahin susu kurma lagi, ga perlu gula pasir. Versi panasnya juga enak banget. Tinggal seduh kopi dengan air panas, lalu tuang susu kurma tanpa es. Cocok diminum pagi hari sebelum berangkat kerja atau sambil WFH di depan laptop. Di kantor aku sering bawa kaleng susu kurma sendiri, tinggal minta air panas, seduh kopi, campur susu kurma, beres. Berasa bikin kopi susu kurma kekinian versi hemat. Biar makin mirip menu kafe, aku suka taburin bubuk cokelat atau bubuk kayu manis di atasnya, kayak yang kelihatan di fotoku. Selain cantik, aromanya juga jadi lebih wangi. Kadang aku tambahin sedikit whipped cream kalau lagi pengin treat diri sendiri. Kalau kamu lagi diet gula, kopi kurma ini bisa jadi alternatif karena manis utama datang dari kurma, bukan gula tambahan. Tapi tetap ya, perhatiin porsi karena susu kurma juga punya kalori. Buat yang suka eksperimen, kamu bisa coba: - Ganti kopi instan dengan espresso shot kalau punya mesin kopi. - Tambahin sedikit oat milk atau almond milk biar jadi kopi susu kurma ala non-dairy mix. - Blend semua bahan plus es batu sampai halus, jadinya kopi susu kurma frappe. Kalau kamu udah pernah coba kopi kurma di kafe dan suka, cobain deh bikin versi rumahan kayak gini. Lebih murah, bahan gampang dicari, dan bisa di-adjust sesuai selera. Kalau kamu punya versi resep kopi susu kurma andalan, share juga di kolom komentar, pengin banget cobain versi kalian!