クロップ地区の店の前にあるビーハイブ・トリーツ
この小さなお店をウボンラチャタニビーハイブトリーツと一緒に出てください。
ช่วงนี้มีหลายคนทักมาถามว่า “ขนมรังผึ้งใกล้ฉัน” แถวอำเภอตระการพืชผลมีไหม เลยขอมาเล่าให้ละเอียดขึ้นค่ะ เราเป็นร้านเล็กๆขายหน้าบ้านที่ตระการพืชผล ทำขนมรังผึ้งสูตรอุบลราชธานีแบบโฮมเมด เน้นทำสดใหม่เป็นรอบๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในและกลิ่นหอมๆแบบที่คนอุบลคุ้นเคย ถ้าอยากได้ขนมรังผึ้งที่อร่อย แนะนำให้สังเกต 3 อย่างตอนมาซื้อค่ะ 1) ความหอมตอนยกเตาใหม่ๆ จะมีกลิ่นเนย/ไข่หอมชัด (ทำใหม่จะหอมที่สุด) 2) ผิวด้านนอกควรเป็นสีเหลืองทองสม่ำเสมอ ลายรังผึ้งชัดๆ ไม่ไหม้ 3) เวลากัดควรกรอบเบาๆด้านนอก แล้วด้านในนุ่มชุ่ม ไม่แห้งฝืดคอ สำหรับคนที่ค้นหา “รังผึ้งใกล้ฉัน” เพราะอยากซื้อไปกินระหว่างทางหรือซื้อฝาก เราแนะนำให้ทานตอนอุ่นๆ จะฟินสุดค่ะ ถ้าซื้อกลับบ้านแล้วอยากให้อร่อยเหมือนออกจากเตา ให้เอาเข้าเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนอุ่นสั้นๆ จะช่วยคืนความกรอบด้านนอกได้ดีมาก (อย่าอุ่นนานเกินไป เดี๋ยวแห้ง) อีกอย่างที่หลายคนชอบถามคือเหมาะกับกาแฟไหม—เข้ากันมากค่ะ โดยเฉพาะกาแฟดำหรือชาไทย เพราะความหวานนุ่มของขนมรังผึ้งจะตัดกับความเข้มของเครื่องดื่มพอดี หรือถ้าใครชอบแนวของว่างเบาๆ ตอนบ่าย ขนมรังผึ้งก็เป็นตัวเลือกที่กินเพลิน อิ่มกำลังดี ใครอยู่โซนตระการพืชผลแล้วกำลังหา “ขนมรังผึ้งที่ตระการพืชผล” แวะมาหาได้เลยนะคะ ร้านหน้าบ้านเล็กๆแต่ตั้งใจทำมากๆ ถ้าวันไหนอยากให้ทำสดรอ/อยากซื้อหลายชิ้น แนะนำทักมาจองไว้ก่อน จะได้ไม่ต้องรอนานค่ะ
