สายโลว์คาร์บทานได้

เผื่อใครกำลังค้นหา “foodfill” แล้วลังเลว่าจะเหมาะกับไลฟ์สไตล์เราไหม—ส่วนตัวเราชอบตรงที่มันเป็นเส้นจากพืช (plant-based noodle) แต่ยังได้โปรตีนสูง 25 กรัมต่อกล่อง กินแล้วอิ่มค่อนข้างนาน เหมาะกับวันที่อยากคุมคาร์บหรืออยากได้มื้อที่เบาสบายท้อง สิ่งที่ประทับใจคือเส้นสีเขียวดูน่ากินมาก และในส่วนผสมมี “ผงไข่ผำ” ที่เค้าบอกว่ามีวิตามิน B12 ด้วย สำหรับคนที่พยายามเพิ่มสารอาหารจากพืช ๆ ถือว่าเป็นจุดขายที่ทำให้รู้สึกว่ามื้อนี้ไม่ได้มีแค่ความอร่อยอย่างเดียว วิธีกินที่ทำให้รสชาติดี (จากที่ลองเอง) คือคลุกซอสตามสัดส่วน 1:1 ตามที่เค้าแนะนำ จะได้รสจัดพอดี ไม่จืดและไม่เค็มโดด รสผัดขี้เมาจะหอมเครื่อง เผ็ดนิด ๆ กินแล้วตื่น ส่วนผัดผงกะหรี่จะหอมมันกว่า เหมาะกับวันที่อยากได้ฟีลครีมมี่ ๆ แต่ไม่เลี่ยน ทริคเพิ่มความฟินแบบไม่หลุดธีมโลว์คาร์บ: เรามักใส่ผักเพิ่ม เช่น เห็ด ผักกาดขาว คะน้า หรือบรอกโคลี ลวก/ผัดแยกนิดเดียวแล้วคลุกพร้อมเส้น จะช่วยเพิ่มไฟเบอร์และทำให้จานดูแน่นขึ้น อีกอย่างที่เข้ากันคือโปรตีนเสริม เช่น อกไก่ฉีก ไข่ต้ม หรือถ้าใครอยากคุมแคลมาก ๆ ใช้เต้าหู้หรือเห็ดแทนก็ได้ (ในรูปที่เราทำเคยกินคู่กับไส้กรอกเป็นเครื่องเคียง ก็อร่อยแต่แล้วแต่เป้าหมายแต่ละคน) ใครที่กังวลเรื่อง “เส้นจากพืชจะเละไหม” แนะนำให้คลุกซอสพอเคลือบเส้น ไม่ต้องแช่ไว้นาน และถ้าชอบเส้นเด้ง ๆ ให้ค่อย ๆ คลุกและกินทันที รสชาติจะชัดและเนื้อสัมผัสดีที่สุด สรุปสำหรับเราคือ foodfill เหมาะกับคนที่อยากได้มื้อเร็ว โปรตีนสูง โลว์คาร์บ และอยากได้ความแปลกใหม่จากเส้นสีเขียวผสมผงไข่ผำ แถมมีซอสให้เลือก 2 รส ทำซ้ำได้บ่อยไม่เบื่อ