無水カレー
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本日のメニュー👩🏻🍳
②レンチンゆで卵(おまけ)
詳しいレシピはこちら👇🏻
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❖無水カレー
大きいトマト 2つ
ナス 3つ
鶏ひき肉 300g
Ｓ＆Ｂカレー粉 2袋
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①ナス、トマト、えのきを切る
②大きめお鍋に、トマト▶︎ナス▶︎えのき、をこの順番に入れる
⚠️トマトから水分が出るため、一番下にトマトを敷き詰めてね！
③続いて、お肉▶︎カレー粉を入れたらフタをして中火で15分
④15分後、お肉をほぐして、よーく混ぜる👩🏻🍳
(🔥火は消さないでね🔥)
⑤ある程度混ざって、グツグツしていたら完成🍛
火を消してOK✨️
❖レンチンゆで卵(おまけ)
卵
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①アルミホイルに卵を包んで、マグカップにIN！
②卵が被るくらいのお水を入れて、ラップをする
③レンチンして、殻を剥いたら完成！
■600w 3分
黄身、白身共にトロトロ︎
(かなり！殻が剥きづらい！)
■600w 5分
白身は固まっていて、黄身はトロトロ
(柔らかすぎて、殻が剥きづらかった)
■600w 8分半
白身も黄身も固まっている、中央はトロッとしている
(殻も剥きやすいし、一番好きな半熟卵)
■600w 11分
白身も黄身もしっかり固まってる
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⏱中火で15分
🔥15分後、よーく混ぜてね
(混ぜてる間は火を消さないよ❌)
🅟🅞🅘🅝🅣
・野菜の切り方はお好みでOK
・今回鶏ひき肉を使ってるけど、1口サイズにした鶏ムネ、鶏ももでもOK
・もちろん豚肉でも🙆🏻♀️
・卵は1つづつ作るのがオススメです✨
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今日は包んで蒸さないけど、
余裕のない日のごはん、フォローして一緒に乗り切ろ🤝🏻◝✩
▶︎▷@rapi_gohan
無水カレーは野菜の水分だけで煮込むため、素材本来の旨味がしっかり引き出せるのが魅力です。私もこのレシピを試してみて、トマトの酸味とナスのとろみが絶妙に絡み合い、濃厚なのに重たくないおいしさに感動しました。 料理のポイントはまずトマトを鍋の底に敷き詰めること。これによって野菜からじっくり水分が出て、蒸し煮状態になり焦げ付かずに仕上がります。えのきのシャキシャキ感もアクセントになり、栄養面でもバランスが良いと感じました。 鶏ひき肉以外に、鶏もも肉や豚肉を使ってもおいしく作れます。忙しい時は肉をあらかじめ一口大に切っておくと時短になって便利です。また、火を消さずに15分じっくり煮込むので、火加減を調整しながら焦げ付きを防ぐことが大事です。 さらに、レンジで簡単に作れる半熟ゆで卵も一緒に紹介されています。私は600Wで8分半加熱した半熟卵がお気に入り。白身もしっかり固まっているのに、黄身がとろっとしていてカレーとの相性抜群です。アルミホイルに包んでマグカップに入れるので、片付けも楽に済みました。 このレシピは調理工程が少なく、洗い物も最小限なのも魅力。疲れている日や時間がない日でも手軽に作れるので、毎日の献立に重宝しています。 同じように忙しいママさんにぜひおすすめしたい一品です。皆さんも試してみて、コメントで感想をシェアしてみてくださいね。
