จากที่ได้ลองทำไข่เค็มตามวิธีที่แนะนำ ต้องบอกว่าเป็นวิธีที่ง่ายและได้ผลดีมาก ๆ ขั้นแรก คือการล้างไข่เป็ดให้สะอาด จากนั้นแช่ไข่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาทีเพื่อกำจัดคราบเปื้อนและเชื้อโรค วิธีนี้ช่วยให้ไข่สะอาดและดองได้ดีขึ้น หลังจากนั้นต้องล้างไข่ให้สะอาดอีกครั้งก่อนเตรียมการดอง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีคราบน้ำส้มสายชูติดอยู่ ขั้นตอนการดองไข่เค็มแบบแห้งใช้เกลือแกงประมาณ 300 กรัม คลุกกับไข่เป็ดแล้วเก็บในโหลปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ประมาณ 7 วัน ซึ่งไข่เค็มแบบนี้จะเก็บได้นานและได้รสชาติเค็มพอดี สำหรับการทำไข่เค็มด้วยวิธีน้ำเกลือ ให้เตรียมน้ำเกลือเข้มข้น ใช้โหลที่สองสำหรับแช่ไข่ลงในน้ำเกลือ วิธีนี้เหมาะกับคนชอบไข่เค็มที่มีความนุ่มและรสชาติเค็มพอดีเช่นกัน ทั้งหมดนี้สิ่งสำคัญคือห้ามให้ไข่เป็ดแตกร้าว เพราะจะทำให้ไข่เน่าเสียง่าย และเสียรสชาติได้ จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำความสะอาดไข่และการควบคุมระยะเวลาการดองอย่างเคร่งครัดช่วยให้ได้ไข่เค็มคุณภาพดี ทำกินเองที่บ้านสะดวก และปลอดภัย เป็นอีกหนึ่งวิธีที่อยากแนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบไข่เค็มแบบโฮมเมดและต้องการสูตรง่าย ๆ ที่ทำตามได้จริง