#ขิงอ่อนของดีนำมาทำอาหารได้สองเมนู#อาหารใส่บาตรเช้านี้

ขิงอ่อนเป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่หลายคนมองข้าม แต่ถ้านำมาใช้ทำอาหารดีๆ จะทำให้ได้เมนูที่ทั้งหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ในครั้งนี้ฉันได้นำขิงอ่อนมาทำอาหารใส่บาตรสองเมนูที่ประทับใจ คือ ผัดขิงกับเห็ดสามอย่าง และต้มขิงปลาทู เมนูผัดขิงกับเห็ดสามอย่างนั้นรสชาติกลมกล่อมจากความเผ็ดร้อนของขิงที่ช่วยกระตุ้นรสชาติ ส่วนเห็ดสามอย่างก็เสริมรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับนำมาใส่บาตรเพราะไม่เละง่ายและมีกลิ่นหอม อีกเมนูคือ ต้มขิงปลาทู ที่นำปลาทูสดมารวมกับขิงอ่อน น้ำซุปจึงหอมและสดชื่นมาก เหมาะกับการทานในมื้อเช้าหลังทำบุญใส่บาตร นอกจากจะได้บุญแล้วยังได้สารอาหารครบถ้วน การเตรียมตะกร้าบุญพร้อมอาหารทำมือให้กับพระนั้น นอกจากจะเป็นกิจกรรมสร้างความสุขในครอบครัว ยังเป็นโอกาสดีที่จะได้สอนลูกหลานเกี่ยวกับประเพณีและวัฒนธรรมไทยที่ดีงาม โดยเฉพาะการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ มีประโยชน์อย่างขิงอ่อน ทำให้อาหารใส่บาตรนั้นมีคุณค่าทั้งกายและใจ การแชร์เมนูอาหารใส่บาตรทำเองที่บ้าน ยิ่งช่วยเผยแพร่ความรู้เรื่องวัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ และเมนูสุขภาพแบบไทยดั้งเดิม นอกจากนี้ยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่หันมาทำบุญและกินอาหารที่มีสารอาหารดี เพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน ลองใช้ขิงอ่อนจากตลาดสดตามท้องถิ่น แล้วลองทำ 2 เมนูนี้ดูค่ะ รับรองว่าจะได้คุณค่าทั้งความอร่อยและความสุขใจจากการทำอาหารใส่บาตรที่บ้านทุกเช้า