ร้านย่างไฟร์ไซด์ท้องถิ่น✨

「炉端焼きって炭火焼きとどう違うの？」と気になって行ったんですが、いさりびは“目の前で焼けていく時間”ごと楽しめるタイプのお店でした。炭火の熱で脂が落ちて、煙と一緒に香りが立つので、料理が来る前からテンションが上がります。特にうなぎ長焼きは、焼き網の上でじわっと脂が浮いてくる感じが見えて、タレの照りも最高でした。 私が行った日は、うなぎ長焼き・カマ塩焼き・むつの照り焼き・椎茸の炭火焼きを注文。カマ塩焼きは焼き目が香ばしくて、添えられたレモンと大根おろしで最後までさっぱり食べられました。むつの照り焼きは甘辛ダレがしっかり絡んで、ごはんが欲しくなる味。椎茸は肉厚で、削り節の香りも合わさって「炭火ってやっぱり違う…」と実感しました。 初めて行く人向けのポイントとしては、炉端焼きは“焼き上がりに少し時間がかかる”ので、最初に食べたいものをまとめて頼んでおくと待ち時間が気になりにくいです。私は最初に魚系（カマ塩焼き）と椎茸を入れて、後半にうなぎ長焼きで締める流れがちょうど良かったです。あと、炭火の前は意外と暑いので、薄手の羽織があると席によって調整しやすいと思います。 「炉端 焼き 有名 店」を探している人には、派手さより“地元の名店感”を味わいたい日におすすめ。雷橋エリアでrobata（robatayaki）を探しているなら、いさりびは候補に入れて損なしです。値段も良心的で、炭火の香ばしさをしっかり楽しめました。