Horai's big Shumai is delicious ~ ❤ ︎

551蓬莱の焼売、初めて食べたときに「え、こんなに大きいの？」ってびっくりしました。箱を開けると10個入りで、1個がしっかり丸くて存在感あり。ひと口で終わらないサイズ感なので、軽くつまむというより“主役級のおかず”になります。 気になる「にんにく」ですが、私の体感ではガツンと強烈というより、食欲をそそる香りがふわっとあるタイプ。食べた直後に口の中がずっとにんにく…という感じではないけど、人と会う前や仕事前は念のため控えめにしておくと安心かも。逆に、ビールやハイボールに合わせる日はこの香りが最高でした。 温め方は、いちばんジューシーさが出たのは蒸し。家に蒸し器がなくても、フライパンに少量の水を入れて皿ごと置き、ふたをして簡易蒸しにするとふっくらします。レンジだけだと手軽だけど、水分が飛びやすいので、焼売の上に軽く水を垂らしてからラップをふんわりかけるのがおすすめ。冷凍のまま温めるときは、様子を見ながら追加加熱して中心まで熱々にすると美味しさが違います。 「551 しゅうまい 食べ方」で迷ったら、まずは何もつけずに1個。味がしっかりしているので、そのままでも満足感がありました。味変したいときは、からし＋醤油が定番で間違いなし。私がよくやるのは、ポン酢に少しだけラー油を足す食べ方で、脂の甘みがさっぱりまとまります。あと、刻みネギをのせると急にお店っぽくなるのでおすすめ。 読み方は「ごーごーいち ほうらい」。関西のお土産で有名ですが、もらうとやっぱり嬉しいやつ。大きい焼売が好きな人、551の豚まんは食べたことあるけど焼売は未体験の人は、一度試す価値ありだと思います。