Home meal ✿ · 203 · Salmon from Lopia and other 🍀.

ロピアで「とびっこ」を見つけた日は、それだけでテンション上がります…！私も最近ずっと売り場で見かけなくて、見つけた瞬間に迷わずカゴへ。ちょっとお高めに感じても、家で“お店っぽい一皿”が作れるので満足度が高いです。 ロピアのとびっこは、サーモンサラダに入れると一気にごちそう感が出ます。作り方はシンプルで、サーモン（刺身用）をサイコロ状に切って、玉ねぎスライスは水にさらして辛みを抜き、アボカドも同じくらいのサイズにカット。味付けはマヨネーズにレモン汁を少し。ここにとびっこを混ぜると、ぷちぷち食感＋塩気で味が締まって、レモンのさっぱり感も相まって本当に食べやすいです。 私がやってよかったポイントは2つ。 1つ目は「玉ねぎの水気をしっかり切る」こと。水っぽいとマヨがゆるくなって味がぼやけるので、キッチンペーパーで軽く押さえると仕上がりが安定します。 2つ目は「とびっこは最後に混ぜる」こと。最初から混ぜすぎると潰れやすいので、和え終わった最後にさっくり合わせると、ぷちぷち感が残ります。 あと、ロピアで買ったサーモンや赤エビ、やりいかがある日は、同じテーブルに並べるだけでおうち居酒屋っぽくなります。きゅうり生ハム巻きやチーズ、ミニトマトを添えると彩りも良くて、写真映えも◎。 「ロピア とびっこ」で探している人は、売り場で見つけたらぜひ一度サーモンサラダに。余ったとびっこは、サーモン刺身にのせたり、サラダのトッピングにしたり、きゅうりにちょこんとのせるだけでも楽しめます。家ごはんが一段おいしくなるので、リピ買い候補になりました。