Somen noodles ✨ lot of green onions ✿ ･ ◕ ･
Fry meat and eggplant 🍆, add noodle soup and water and boil
Put plenty of green onions on the boiled somen (a mixture of Ibonoito and Aeon Topvalu) and dip it in the soup ✨ ✿ · 🙌 ·
The Recipe Diary Delicious discovery Cool gourmet of early summer # food _ record # somen
4 days agoEdited to
そうめんは夏にぴったりの軽くてさっぱりした食べ物ですが、毎回同じ食べ方だと飽きてしまいがちです。私はこのレシピのように、炒めた肉やナスを甘辛いめんつゆでひと煮立ちさせ、そのつゆにたっぷりのネギを加えることでコクと香りをプラスしています。ネギはシャキシャキとした食感がアクセントになり、そうめんとよく合います。 特に揖保乃糸のそうめんは細くてなめらかな舌触りが魅力で、リーズナブルなトップバリュのものと混ぜて使うことでコストパフォーマンスもよくなります。めんつゆは市販のもので十分ですが、さらに自分好みに味を調整するとより満足度が増します。 また、ナスは油とよく合う夏野菜なので、炒めることで旨味が引き出され、つゆにコクをプラスしてくれます。私はこのレシピに少しだけ生姜を加えて味に深みを出すこともあります。 このように、そうめんの冷たさと温かい具材のハーモニーは、夏の暑い日でも食欲をそそるのでおすすめです。みなさんもぜひネギたっぷりのそうめんアレンジで、初夏のひんやりグルメを楽しんでみてくださいね。
