Ryokan Dinner 😊 Hida Beef Shabu-Shabu ✿ · 🙌 ·

飛騨牛は日本屈指のブランド牛として知られており、その特徴は何と言っても脂の融点が低く、口の中でとろけるような食感にあります。私も以前、下呂温泉の紗々羅さんに泊まった際に初めて飛騨牛のしゃぶしゃぶを体験しましたが、その美味しさには驚きました。 しゃぶしゃぶ用の薄切り肉は、ほんの数秒湯に通すだけで、肉の甘みと旨味がジュワッと広がり、噛むたびに幸せな気分が満たされます。また、紗々羅旅館の細やかなサービスと落ち着いた雰囲気も相まって、普段の食事とは一線を画す贅沢な時間を過ごせました。 さらに飛騨牛しゃぶしゃぶは、ポン酢やごまだれ、薬味を変えて楽しめるのも魅力です。私は個人的にさっぱりとしたポン酢がお気に入りですが、同行者は濃厚なごまだれを好み、それぞれの味で楽しめるのも嬉しいポイントです。地元の新鮮野菜と一緒にいただくことで、食材のバランスも良く、最後の締めにはご飯やうどんを加えて汁まですべて味わうのが通の楽しみ方です。 旅行の疲れを癒しつつ美味しいものを味わいたい方には、飛騨牛しゃぶしゃぶの夕食はまさにごほうびそのもの。この旅館での体験は、食通だけでなく、誰にとっても心身ともに満たされる思い出となるでしょう。ぜひ機会があれば訪れてみてください。