Volcanic Dong Buri Super Alang! 🍣 Maison RORU opens at Central Park.
Maison RORU has opened a new house! 🎉
Branch 3, located in Central Park, comes with a special menu, "SUPREME KAZAN DON," overflowing volcanic grove, super bowl premium raw materials.
There are two different types of volcanic rice.
🍣 Hotate / Botan-Ebi Kazan Don - Engawa Scallop with Amanti Sweet Ebi
🐟 Chutoro / Akami Kazan Don - Fragrant Tuna It's Going Good Full Word Firm Texture
Both menus are served with Shoyu Ikura, freshly topped by the chef to the table, juicy in every word. In the set, there are seaweed frames to make your own handroll. It's as fun as playing a personal handroll.
He's got a new branch promotion lately. 🔥
Supreme Kazan Don Menu Extra Price 1,5900.- (From Regular 2,190.-)
From now - 11 Nov 2025 only
There are also many Hand Roll and Omakase Course menus in a luxurious, warm, modern Japanese Bar at Central Park on the fifth floor.
ใครกำลังหารีวิว Maison RORU Dusit Central Park / Maison RORU Central Park แบบละเอียดๆ ก่อนพุ่งไปกิน แนะนำให้เผื่อเวลาไว้หน่อย เพราะเป็นร้านสไตล์ Modern Japanese Bar ที่ที่นั่งหน้าบาร์ค่อนข้างเป็นที่นิยม โดยเฉพาะช่วงเย็นและวันหยุด บรรยากาศจริงคือเรียบหรู แสงสวย นั่งดูเชฟเตรียมอาหารเพลินมาก มีมุมชั้นวางสาเกเรียงเต็มผนัง ฟีลบาร์ญี่ปุ่นแบบจริงจัง ถ้าโฟกัสมาที่ “ข้าวด้ง/ดงบุริ” (หลายคนพิมพ์หาเป็นคำว่า ข้างด้ง ก็เจอบ่อย) เมนูที่อยากให้ลองคือไลน์ Kazan Don หรือดงบุริภูเขาไฟ เพราะจุดขายคือความพรีเมียมแบบหน้าล้นและการเสิร์ฟที่สนุกกว่าโบวล์ปกติ ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่ได้มาแค่ “อิ่ม” แต่ได้ประสบการณ์ด้วย ตั้งแต่เห็นเชฟค่อยๆ จัดวัตถุดิบอย่างทูน่า (มีทั้ง Chutoro และ Akami) ไปจนถึงหอยเชลล์/เอบิหวาน และมีไข่หอยเม่นกับไข่ปลาแซลมอนสีส้มเพิ่มความว้าว ไฮไลต์ที่หลายคนชอบเหมือนกันคือเชฟจะราด Shoyu Ikura ให้ถึงโต๊ะเลย น้ำซีอิ๊วที่คลุกมากับอิคุระทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นและฉ่ำแบบที่ข้าวด้งทั่วไปให้ไม่ได้ เคล็ดลับที่เรากินแล้วเวิร์ก: ลองตักข้าว + วัตถุดิบ + อิคุระให้ครบในคำเดียวก่อน 2-3 คำแรก เพื่อจับรส “เต็มระบบ” แล้วค่อยสลับกับการทำแฮนด์โรล ในเซ็ตจะมีสาหร่ายกรอบมาให้ทำ Hand Roll เอง อันนี้สนุกมากและช่วยบาลานซ์เลี่ยนได้ดี วิธีที่เราทำคือวางข้าวนิดเดียวก่อน แล้วตามด้วยทูน่าหรือหอยเชลล์ + ไข่หอยเม่น/อิคุระ (ถ้าชอบ) ปิดท้ายด้วยคำเล็กๆ จะพอดี เพราะสาหร่ายจะกรอบที่สุดตอนกินทันที อย่าทิ้งไว้นาน สำหรับคนที่ไป Maison Central Park ครั้งแรก แนะนำให้ดูสไตล์การนั่งด้วย ถ้าอยากคุยสบายๆ อาจเลือกโต๊ะ แต่ถ้าอยากดูเชฟทำอาหารแบบใกล้ๆ ให้นั่งเคาน์เตอร์บาร์ จะได้เห็นความละเอียดในการตกแต่งจานและจังหวะการเสิร์ฟแบบ omakase-bar vibe สุดท้ายเรื่องการสั่ง: ถ้าไปกัน 2 คน เราว่าการสั่ง Kazan Don คนละแบบ (Hotate/Botan-Ebi กับ Chutoro/Akami) แล้วแชร์กันชิม จะรู้เลยว่าชอบแนวหวานละมุนของเอบิ/หอยเชลล์ หรือชอบความหอมมันของทูน่ามากกว่า และถ้าอยากเพิ่มความฟิน ค่อยปิดท้ายด้วยเมนู Hand Roll เพิ่มอีกคำสองคำ กำลังพอดี
