Roast8ry ขอนแก่น! ร้านใหญ่ดีไซน์เท่ กาแฟดีกรีแชมป์โลก 📸
ในที่สุดก็ได้มาเช็คอินสักทีกับ Roast8ry KhonKaen 😍
ร้านเปิดมาประมาณหนึ่งปีเพิ่งจะได้มีโอกาสมาครั้งแรก บอกเลยว่าความตื่นเต้นเต็มสิบ เพราะนี่คือร้านของต๋อง อานนท์ บาริสต้าที่เราชื่นชม ดีกรีแชมป์โลก World Latte Art Champion คนแรกของไทย
ก้าวแรกที่เข้าร้า นมาคือร้องโอ้โหในใจเลย ร้านใหญ่มาก ดีไซน์แบบ Modern Industrial ปูนเปลือยเท่ๆ ดิบๆ แต่ดูเนี๊ยบ พื้นที่กว้างขวาง โปร่งโล่ง นั่งจิบกาแฟสบายสุดๆ
เมนูกาแฟ มีเมล็ดให้เลือก 3 ระดับการคั่ว อ่อน กลาง เข้ม เลือกตามใจชอบเลย ส่วนขนมมีซอฟท์คุกกี้ให้เลือก 4 รส 🍪☕️ รสชาติกาแฟดีงามสมคำร่ำลือ คุ้มค่าที่ตั้งใจมาจริงๆ
ใครอยู่ขอนแก่นหรือแวะมาเที่ยว แล้วยังไม่เคยมาลอง บอกเลยว่าต้องรีบตามมาจัดด่วนค่า ถึงจะเปิดมาสักพักแต่ความฮอตและความอร่อยยังยืนหนึ่งเหมือนเดิม 😍
📍 Roast8ry - KhonKaen ถ.มิตรภาพ ติดกับโชว์รูม Hino รวมทวี
🕗 เวลาเปิดปิด: 8.00-17.00 น.
🚗 จอดรถริมถนนหน้าร้าน
ถ้าเสิร์ชคำว่า Roast8ry แล้วลังเลว่าจะเริ่มสั่งอะไรดี (โดยเฉพาะสาขาขอนแก่น) เราว่า “ฟีลร้าน + วิธีเลือกเมนูให้เข้ากับตัวเอง” คือจุดที่ทำให้ทริปนี้สนุกมาก อย่างแรกคือบรรยากาศ: Roast8ry KhonKaen เป็นร้านที่พื้นที่ใหญ่จริง เพดานสูง โปร่ง โล่ง นั่งสบาย ไม่อึดอัด มุมบาร์กาแฟเปิดให้เห็นบาริสต้าทำงานชัดๆ ได้ดูทั้งการดริป V60 และจังหวะเทนมทำลาเต้อาร์ตใกล้ๆ (คนชอบถ่ายรูปจะเพลินมาก) โทนร้านจะเป็นโมเดิร์นอินดัสเทรียล ปูนเปลือย เท่แบบคลีนๆ แสงธรรมชาติเข้าดี ทำให้รูปกาแฟกับมุมโต๊ะดูละมุนโดยไม่ต้องแต่งเยอะ เรื่องกาแฟ เราแนะนำให้เริ่มจาก “เลือกโปรไฟล์คั่ว” ก่อน เพราะที่นี่มีเมล็ดให้เลือกเป็นระดับคั่วอ่อน/กลาง/เข้ม ซึ่งส่งผลกับรสชัดมาก - คั่วอ่อน: จะได้โทนฟรุตตี้/เปรี้ยวสดชื่น เหมาะกับสายดริปหรืออเมริกาโน่ที่อยากได้กลิ่นหอมชัด - คั่วกลาง: บาลานซ์ ดื่มง่าย ได้ทั้งความหวานและความหอม เหมาะกับลาเต้/อเมริกาโน่ - คั่วเข้ม: กลิ่นเข้ม ขมปลายหน่อย เหมาะกับคนชอบกาแฟหนักๆ หรืออยากให้สู้กับนมในเมนูนม ถ้ายังไม่แน่ใจ ให้ลองคุยกับบาริสต้าได้เลย เราชอบที่เขามีการ์ดข้อมูลเมล็ดกาแฟวางให้ดู อ่านง่าย เลือกตามโน้ตรสที่ชอบได้ และถ้าคุณเป็นสาย “เอสเพรสโซ่เบสแต่ไม่อยากหวาน” เราว่าลองอเมริกาโน่เย็นก่อน ส่วนใครอยากดื่มนุ่มๆ แนะนำลาเต้เย็น เพราะที่นี่งานนมกับลาเต้อาร์ตเขาเนียนมาก ดื่มแล้วกลิ่นกาแฟยังชัด ไม่ถูกนมกลบ ขนมที่เข้ากันสุดๆ คือซอฟท์คุกกี้ เลือกรสที่ชอบแล้วแชร์กับเพื่อนได้ (เราชอบเอามาตัดความเข้มของกาแฟ ทำให้ดื่มเพลินขึ้น) ทริคเล็กๆ สำหรับคนจะไป: ถ้าอยากได้รูปบาร์สวยๆ แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ แสงจะเข้าทางหน้าร้านดี และเพราะร้านกว้าง เลือกที่นั่งได้หลายแบบทั้งโต๊ะยาว โต๊ะเดี่ยว หรือมุมนั่งชิลใต้บันได สรุปคือ ถ้าตั้งใจมาตามคำว่า Roast8ry เพื่อ “กาแฟคุณภาพ + ร้านเท่ถ่ายรูปได้ + นั่งสบาย” สาขาขอนแก่นตอบโจทย์มาก และเป็นร้านที่เราว่ามาซ้ำได้เรื่อยๆ เพราะแค่เปลี่ยนระดับคั่วหรือเปลี่ยนเมนู ก็ได้ประสบการณ์คนละแบบแล้ว