จิบมัทฉะ เสพงานศิลป์ ฟีลเขาใหญ่ ที่ Cha Nhapha ตลิ่งชัน 🍵
🍵 แวะมาดื่มมัทฉะ แวะชมงานศิลป์... ชิลฟีลเขาใหญ่แต่ใกล้แค่ตลิ่งชัน 🌳✨
วันนี้เราพามาเช็คอินสเปซใหม่ที่สายมัทฉะและคนรักงานอาร์ตต้องถูกใจกับ Cha Nhapha Talingchan (ชาหน้าผา) คาเฟ่มัทฉะเจ้าดังจากเขาใหญ่ที่ยกเอาความอร่อยมาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ แล้วค่ะ
ตัวร้านตั้งอยู่ด้านหน้า ARDEL Gallery of Modern Art เลยค่ะ บรรยากาศรอบๆ ร้านร่มรื่นมาก รายล้อมด้วยพื้นที่สีเขียวและต้นไม้ใหญ่ ฟีลธรรมชาติสุดๆ ส่วนการตกแต่งด้านในก็เน้นความมินิมอลสไตล์ญี่ปุ่น ใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้โทนสีเข้มที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น นั่งสบาย แถมยังมีโซนแกลเลอรี่ให้เดินชมผลงานศิลปะร่วมสมัยได้แบบสงบๆ อีกด้วย
🍵 ที่นี่มีมัทฉะเกรดพรีเมียมให้เลือกหลากหลายแหล่งปลูก และเลือกสั่งระดับความหวานได้ถึง 5 ระดับ เราได้ลอง Yama Signature Blend (Milk based) แก้วนี้ชงกับนม เสิร์ฟมาในถ้วย chawan ตัวมัทฉะตีมาได้เนียนนุ่มมาก รสชาติอร่อยแบบนุ่มละมุนสุดๆ
Seasonal Clear ทางร้านคัดสรรมัทฉะที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล ตอนนี้เป็น Tsuyuhikari จากเมือง Shizuoka ตัวชาสีเขียวสด หอมกลิ่นดอกไม้ รสกลมกล่อม ดื่มสดชื่น
Coconut Matcha น้ำมะพร้าวหอมหวานจับคู่กับมัทฉะคือดีงามและเข้ากันมากๆ
🍡 นอกจากเครื่องดื่มแล้ว เมนูของหวานและเจลาโต้ที่นี่ก็มีให้เลือกหลากหลายและทำออกมาได้พิถีพิถันมากๆ
Set A (210.-) เซ็ตนี้มีขนมปังย่างเนยมาให้ 2 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมเนยมัทฉะ แยมมิกซ์เบอร์รี่ และมิลค์เจลาโต้โรยด้วยข้าวคั่วญี่ปุ่น เรียกว่าครบเครื่องความอร่อย ขนมปังย่างเนยมาหอมๆ ยิ่งทาเนยมัทฉะยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก กินสลับกับแยมมิกซ์เบอร์รี่ ได้หลากหลายรสชาติเลย
Gelato Bento Set (399.-) คือถ้ามากันซัก 4 คน แนะนำสั่งเซ็ตนี้มาลองด้วยน้า ในเซ็ตเสิร์ฟเจลาโตมัทฉะ เจลาโตรสนม ดังโงะ ถั่วแดงญี่ปุ่นกวน โฮจิฉะวาฟเฟิล และข้าวคั่วญี่ปุ่น ให้เรา DIY ความอร่อยได้เองทุกคำ อร่อยและกินกันสนุกมากค่ะ
New Menu! Hojicha on Cloud ร้านบอกว่าเราได้ลองเป็นคนแรกเลย เนื้อพุดดิ้งเนียนนุ่ม หอมกลิ ่นชาโฮจิฉะ หวานมันนิดๆ กินเพลินมาก
🎨 ความเก๋อีกอย่างคือ ทางร้าน Cha และ Ardel Gallery เค้าจะมีจัด Workshop หมุนเวียนกันทุกเดือนตามนิทรรศการที่จัดแสดงด้วย ยกตัวอย่างเช่น Workshop ลงสีถ้วย Chawan, สีน้ำ และทำภาพพิมพ์แกะไม้ ซึ่งส่วนใหญ่จะสอนโดยศิลปินที่แสดงงานเองเลย เอ็กซ์คลูซีฟมากๆ ค่ะ
ใครกำลังมองหาสเปซพักผ่อน จิบมัทฉะดีๆ ท่ามกลางพื้นที่สีเขียวและงานศิลปะ แวะมาตามรอยกันได้เลยนะคะ 💚
📍ซอยบรมราชชนนี 62/3 ตรงข้าม รพ.ธนบุรี 2
🕗 เปิดทุกวัน 08.30-17.00 น.
🚗 จอดรถริมทางหน้าร้าน
สำหรับคนที่หลงใหลในชาเขียวมัทฉะและศิลปะ Cha Nhapha ที่ตลิ่งชันเป็นตัวเลือกที่ผมรู้สึกว่าได้เติมเต็มประสบการณ์ทั้งรสชาติและบรรยากาศได้ครบถ้วนมากๆ ผมประทับใจกับการจัดพื้นที่ร้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งพักอยู่ในสวนที่เต็มไปด้วยต้นไม้ใหญ่และสีเขียวรอบตัว ทำให้การดื่มชาแต่ละแก้วรู้สึกผ่อนคลายและเชื่อมต่อกับธรรมชาติอย่างแท้จริง การตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้โทนสีเข้มแบบมินิมอลนั้นเหมาะกับสไตล์ชาญี่ปุ่นที่ร้านตั้งใจนำเสนออย่างมาก ชา Yama Signature Blend ที่ผมได้ลองนั้นเนื้อเนียนนุ่มและกลมกล่อมชัดมาก รู้สึกได้ว่าทางร้านเลือกใช้มัทฉะแท้ระดับพรีเมียมจริงๆ โดยเฉพาะเมนู Seasonal Clear ที่นำชามัทฉะ Tsuyuhikari จาก Shizuoka มาทำให้เห็นความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบอย่างชัดเจน นอกจากเครื่องดื่มแล้ว เมนูของหวานและเจลาโต้ เช่น Set A ที่มาพร้อมขนมปังย่างเนยและมิลค์เจลาโต้โรยข้าวคั่วญี่ปุ่น ถือเป็นการจับคู่ที่ลงตัว เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายให้แต่ละคำมีมิติยิ่งขึ้น ผมว่าถ้าใครมาเป็นกลุ่มหลายคนควรลอง Gelato Bento Set เพราะจะได้สนุกกับการ DIY รสชาติตามใจชอบพร้อมกัน อีกจุดที่ผมอยากแนะนำคือ Workshop ศิลปะที่ทางร้านและ Ardel Gallery จัดขึ้นเป็นประจำ เช่น การลงสีถ้วย Chawan หรือทำภาพพิมพ์แกะไม้ ที่ถ่ายทอดโดยศิลปินเจ้าของผลงานจริงๆ ช่วยยกระดับประสบการณ์ในการมาเยือนร้านนี้ให้ลึกซึ้งและมีความหมายมากขึ้น ผมคิดว่า Cha Nhapha ตลิ่งชันเหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการพักผ่อนอย่างสร้างสรรค์ ร่วมดื่มด่ำกับมัทฉะคุณภาพสูงและชื่นชมงานศิลป์ร่วมสมัยในบรรยากาศร่มรื่น ใครที่กำลังมองหามุมสงบในกรุงเทพฯ ที่ผสมผสานความอร่อยและศิลปะได้อย่างลงตัว ต้องไม่พลาดร้านนี้ครับ
