เจอแล้ว! Specialty Matcha กลางซีคอนสแควร์ 🍵💚
San & Co Matcha — มัทฉะบาร์ที่หยิบเอาความมินิมอลแบบญี่ปุ่นมาตั้งไว้กลางซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ 🍵✨
วันนี้เราแวะมาที่ซีคอนสแควร์ แล้วต้องสะดุดตากับสเปซสีน้ำเงินเข้มตัดกับงานไม้ที่ดูสุขุมและอบอุ่นในเวลาเดียวกัน ที่นี่ออกแบบมาในสไตล์ Modern Minimalist ดีเทลที่เราชอบมากคือสัญลักษณ์ [San-san] ชายโค้งคำนับที่สื่อถึงความอ่อนน้อม และแนวคิด "ICHIGO ICHIE" (一期一 会) หรือการทะนุถนอมทุกช่วงเวลาที่ได้พบเจอ ร้านถ่ายทอดออกมาได้น่ารักและมีเสน่ห์มากๆ
ความพิถีพิถันของที่นี่คือเขามีสายพันธุ์ชา (Cultivars) ให้เลือกเยอะมากก คัดมาแบบ Single Origin ระดับ Ceremonial Grade เน้นๆ และที่เซอร์ไพรส์คือเขาใช้น้ำดื่มนำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง มาชงชาทุกแก้ว เพื่อดึงเทสโน้ตและรสสัมผัสของใบชาแต่ละตัวออกมาให้ได้สมบูรณ์และนุ่มละมุนที่สุด ความคราฟต์นี้ต้องยอมใจจริงๆ
วันนี้เราได้ลอง 3 เมนูค่ะ
🍃 แก้วแรก Matcha Latte - KURIHARAEN BLEND ตัวนี้ทางร้านแนะนำเลย บาลานซ์ความครีมมี่ของนมกับชาได้ดีมากก ได้เทสโน้ต Nutty อ่อนๆ หอมละมุน ดื่มง่ายสุดๆ
🍃 แก้วที่ 2 ต้องไม่พลาด Pure Matcha - UJIHIKARI ใครชอบชาใสแบบ Elegant แนะนำแก้วนี้เลยค่ะ เป็นสายพันธุ์เดี่ยวจากอูจิ ได้โทน Floral สว่างๆ สีเขียวมรกตสวยมาก สัมผัสคลีน ไม่ขมฝาดเลย
🥥 และเมนูโปรดของเรา Cloud Coconut ซิกเนเจอร์ที่ไม่ทำให้เราผิดหวัง เขาใช้น้ำมะพร้าวน้ำหอมแท้ๆ จับคู่กับมัทฉะคุณภาพสูง ครีมมะพร้าวด้านบนคือนัวมากก เป็นความสดชื่นที่ลงตัวสุดๆ
ระหว่างที่นั่งจิบชาซึมซับบรรยากาศ ก็แอบเห็นออเดอร์เดลิเวอรีเข้าไม่หยุดเลยค่ะ ฮอตมากจริงๆ ดีใจแทนชาวศรีนครินทร์เลยที่มี Specialty Matcha ดีๆ แบบนี้อยู่ใกล้ๆ 😍
ใครแวะมาแถวนี้ ลองมาสัมผัสความตั้งใจในทุกแก้วของที่นี่กันนะคะ :)
📍ซีคอนสแควร์ ชั้น 1 โซน MunMun ตรงข้าม Pop Mart
🕙 เวลาเปิดปิด: จ-ศ 10.30-21.00 น. / ส-อา 10.00-21.00 น.
การได้มาสัมผัสบรรยากาศและรสชาติของมัทฉะแท้ๆ ที่ San & Co Matcha กลางซีคอนสแควร์ ทำให้ผมประทับใจมากกับความตั้งใจและรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ร้านนี้ใส่ใจ ทั้งการเลือกระดับชาพรีเมียมอย่าง Ceremonial Grade เรียกได้ว่าเป็นชาเกรดสูงสุดสำหรับพิธีชงชาญี่ปุ่น ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาที่ไหนมีให้เลือกเยอะและครบถ้วนแบบนี้ จุดที่ประทับใจมากคือร้านเลือกใช้น้ำดื่มที่นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง เป็นการรักษาคุณภาพรสชาติของชาได้อย่างเต็มที่ แตกต่างจากร้านชาอื่นๆ ที่มักใช้น้ำประปาหรือน้ำกรองธรรมดา การชงชาที่นี่จึงมีความนุ่มลึกและเทสโน้ตชัดเจนมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เช่น รส Nutty ที่นุ่มนวลใน Matcha Latte และความสดชื่นแบบ Floral ใน Pure Matcha ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดี่ยวจากอูจิ ที่ใครชอบชาตัวจริงน่าจะฟิน นอกจากนี้ เมนู Cloud Coconut ที่ผสมผสานความหอมหวานสดชื่นของน้ำมะพร้าวแท้ ร่วมกับมัทฉะคุณภาพสูง ถือเป็นการสร้างสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่เหมือนใครให้ความรู้สึกสดชื่นและลงตัวมาก เหมาะสำหรับคนที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ที่แปลกแต่เข้ากันดี บรรยากาศร้านที่ออกแบบสไตล์ Modern Minimalist ใช้โทนสีสีน้ำเงินเข้มตัดกับไม้ทำให้รู้สึกอบอุ่นและสงบ เหมาะกับการนั่งพักผ่อนจิบมัทฉะคุณภาพดีในวันธรรมดาหรือวันหยุด ความหมายถายในร้านอย่าง “ICHIGO ICHIE” (一期一会) ที่สื่อถึงการให้คุณค่ากับทุกช่วงเวลาที่พบปะกัน ก็สะท้อนถึงการใส่ใจในทุกแก้วที่เสิร์ฟ ทำให้ประสบการณ์ตรงนี้พิเศษยิ่งขึ้น อีกทั้งการที่เห็นออเดอร์เดลิเวอรีไม่หยุดตอกย้ำถึงความนิยมของร้านนี้อย่างแท้จริง ใครที่แวะไปศรีนครินทร์ แนะนำให้ลองแวะไปชิมหรือสั่งเดลิเวอรีมาลิ้มลองกันนะครับ รับรองว่าความละเอียดและความตั้งใจในทุกขั้นตอนจะทำให้คุณหลงรักมัทฉะยิ่งขึ้นแน่นอน
