เค้กไก่หยอง

ถ้าใครกำลังหา “เค้กไก่หยองฮ่องกง” อยู่เหมือนกัน เราลองแล้วขอมาแชร์แบบคนชอบของคาวหวานผสมกันค่ะ ตัวที่เราได้มาเป็นเค้กไก่หยองสไตล์ต้นตำรับจากจีน (บนกล่องมีข้อความไทย-จีน) เปิดกล่องมาปุ๊บจะเห็นหน้าเค้กโรยไก่หยองสีทองแบบแน่นๆ และมีสาหร่าย/ผงปรุงสีเข้มแซมเล็กน้อย กลิ่นจะหอมแบบไก่หยองชัดมาก พอกัดเข้าไปคำแรก สิ่งที่เด่นคือ “ไส้ครีมสีขาว” ด้านใน เนื้อครีมจะออกนุ่มๆ มันๆ แต่ไม่หวานโดด ทำให้รสรวมกลายเป็นเค็มหวานที่กินเพลิน ตัวเนื้อเค้กด้านนอกจะนุ่มกว่าเค้กสปอนจ์ทั่วไปนิดนึง (ไม่ได้ร่วนมาก) แล้วหน้าที่เป็นไก่หยองช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้เคี้ยวสนุก ใครชอบขนมที่มีความคาวนิดๆ จะถูกใจ ทริคเล็กๆ ที่เราว่าช่วยให้อร่อยขึ้น: - แช่เย็นก่อนกิน 30 นาที ไส้ครีมจะเซ็ตตัวหน่อย กัดแล้วฟีลแน่นขึ้น - ถ้าชอบกลิ่นหอมๆ ลองอุ่นไมโครเวฟสั้นๆ 8–12 วินาที (อย่าให้นาน เดี๋ยวครีมละลาย) จะได้กลิ่นไก่หยองชัดขึ้น - กินคู่ชาร้อน/อเมริกาโน่จะตัดความมันของครีมได้ดีมาก เรื่องรสชาติ ส่วนตัวเราว่าจุดที่ทำให้เค้กไก่หยองฮ่องกงต่างจากขนมหวานทั่วไปคือบาลานซ์ “ครีมขาว” กับ “ไก่หยองและสาหร่าย” ถ้าใครกลัวหวานเลี่ยน อันนี้ยังไปได้ เพราะความเค็มหอมของหน้าเค้กช่วยตัดกันดี แต่ถ้าไม่ชอบกลิ่นไก่หยองหรือสาหร่าย อาจต้องคิดนิดนึงเพราะกลิ่นค่อนข้างชัด โดยรวมเราว่าเหมาะกับซื้อมาแบ่งกินกับเพื่อน/ที่บ้าน หรือเป็นของฝากแบบแปลกใหม่ (หน้าตากล่องดูพรีเมียมดี) ใครเคยกินยี่ห้ออื่นของเค้กไก่หยองฮ่องกงแล้ว ชอบแบบเนื้อเค้กนุ่มหรือครีมเยอะกว่านี้ ก็มาคอมเมนต์แลกเปลี่ยนกันได้นะคะ เราชอบลองเปรียบเทียบมาก!