ตำเส้นเล็กกากหมู

ตำเส้นเล็กกากหมูถือเป็นเมนูที่หลายคนโปรดปรานโดยเฉพาะคนที่ชอบลิ้มลองรสชาติแซ่บ ๆ และเคี้ยวกรุบกรอบจากกากหมู ผมเองได้มีโอกาสลองเมนูนี้ที่ครัวแม่เรย์ซึ่งราคาสมเหตุสมผลเพียง 60 บาทเท่านั้น อาหารจานนี้มีความลงตัวระหว่างเส้นเล็กเหนียวนุ่มกับกากหมูที่ทอดจนกรอบ กลิ่นหอมของเครื่องปรุงและความเปรี้ยวเผ็ดของส้มตำทำให้รสชาติเข้ากันดีมาก อีกทั้งความนัวของน้ำปลาร้าแบบบ้าน ๆ ช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติอาหารอย่างลงตัว เวลาทาน ผมชอบคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันก่อน เพราะจะได้สัมผัสทุกเนื้อสัมผัสในทุกคำ ทั้งความกรอบของกากหมู และความนุ่มของเส้นส้มตำ วิธีการกินที่แนะนำคือทานคู่กับผักสด เช่น กะหล่ำปลีและถั่วฝักยาว เพื่อช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นได้ดี ถ้าคุณเป็นสายกินแซ่บแบบที่ชอบกินของหวานน้อย ๆ เมนูนี้น่าจะตอบโจทย์คุณมาก เพราะรสชาติของตำเส้นเล็กกากหมูทำให้รู้สึกอยากจะตักคำใหญ่ ๆ อย่างต่อเนื่องโดยไม่เบื่อ ด้วยความที่เป็นเมนูง่าย ๆ และราคาไม่แพง จึงเหมาะสำหรับคนที่อยากลองอาหารอีสานแท้ ๆ ในบรรยากาศร้านครัวบ้าน ๆ ที่น่ารักและอบอุ่น จึงแนะนำว่าหากมีโอกาสไปเยี่ยมชมครัวแม่เรย์ อย่าลืมสั่งตำเส้นเล็กกากหมูจานนี้มาแซ่บกันดู รับรองจะติดใจ!