การเลือกทานผลไม้โดยเฉพาะส้มเพื่อเสริมวิตามินซีแทนการทานวิตามินซีแบบเม็ดนั้น มีข้อควรระวังสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากส้มมีน้ำตาลธรรมชาติซึ่งอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ แม้จะเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและควบคุมด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัวของหลายคนที่เป็นเบาหวาน การทานส้มเป็นครั้งคราวร่วมกับการวัดน้ำตาลหลังทานพบว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงผิดปกติ แต่ถ้ารับประทานมากเกินไปอาจเสี่ยงต่อการควบคุมระดับน้ำตาลได้ยากขึ้น นอกจากนี้ วิตามินซีมีหน้าที่สำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น เบาหวานขึ้นตา ดังนั้นการเลือกทานวิตามินซีควรพิจารณาร่วมกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ แนะนำให้ทานส้มและผลไม้สดที่มีวิตามินซีควบคู่กับอาหารที่สมดุล หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงหรือผลไม้แปรรูป และเสริมด้วยวิตามินซีจากอาหารเสริมได้ตามคำแนะนำเพื่อความปลอดภัยและได้ประโยชน์สูงสุด ถ้าเป็นไปได้ ควรมีการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดเป็นระยะ และดูแลสุขภาพสายตาอย่างสม่ำเสมอเพื่อลดความเสี่ยงเบาหวานขึ้นตา ทั้งนี้ การบริโภคอย่างรู้จักพอและการควบคุมอาหารที่เหมาะสม พร้อมการติดตามสุขภาพอย่างต่อเนื่อง คือกุญแจที่จะช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานใช้ชีวิตได้อย่างมีคุณภาพโดยไม่ต้องกังวลกับผลข้างเคียงจากอาหารที่ทานเข้าไป