มื้อเช้าง่ายๆ ต้องไข่กระทะ🍳

ถ้ามีกุนเชียงอยู่บ้านแล้วสงสัยว่า “กุนเชียงทำอะไรได้บ้าง” เราว่าทำได้หลายเมนูมาก โดยเฉพาะมื้อเช้าที่ต้องการอะไรเร็วๆ แบบ “มื้อเช้าง่ายนิดเดียว” เราชอบที่สุดคือจับคู่กับไข่ เพราะเข้ากันมากและอิ่มนาน 1) ไข่กระทะกุนเชียงใส่ชีส (แบบที่ทำบ่อย) เมนูนี้เหมาะทำเป็นข้าวกล่องไปทำงานสุดๆ แค่หั่นกุนเชียงเป็นแว่นบางๆ (หรือหั่นเต๋าเล็กๆ) แล้วเอาไปจี่ในกระทะก่อนให้หอมและมีน้ำมันออกมานิดหน่อย จากนั้นค่อยตอกไข่ลงไป ลดไฟอ่อนเพื่อให้ไข่สุกสวย โรยชีสตอนท้ายแล้วปิดฝาแป๊บเดียวให้ชีสละลาย ถ้าชอบแนวครบเครื่อง เติมพริกไทย ต้นหอม หรือซอสพริกนิดเดียวก็อร่อยมาก ทิปเล็กๆ: กุนเชียงบางยี่ห้อหวาน/มันมาก ลองจี่ให้เกรียมนิดหน่อยจะตัดเลี่ยน หรือถ้ามีน้ำมันเยอะให้ซับด้วยกระดาษก่อนใส่กล่อง 2) ข้าวผัดกุนเชียงไข่ เมนูสิ้นคิดแต่ช่วยชีวิตตอนเช้า ใช้ข้าวเย็นจะผัดง่ายกว่า ผัดกุนเชียงให้หอม ใส่ไข่ ยีให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ข้าว ปรุงซีอิ๊วขาวนิดเดียวก็พอ (กุนเชียงมีรสอยู่แล้ว) เพิ่มผักแช่แข็งหรือแครอตหั่นเต๋าได้ จะดูมีสารอาหารขึ้นแบบไม่ต้องเตรียมเยอะ 3) ไข่คนกุนเชียง + ขนมปัง ถ้าวันไหนไม่อยากกินข้าว แค่ทำไข่คนเนียนๆ ใส่กุนเชียงที่จี่ไว้ แล้วโปะบนขนมปังปิ้ง เป็นเช้าที่เร็วมากและพกพาง่าย ใส่ชีสเพิ่มได้เหมือนกัน ใครชอบรสจัดเติมซอสมะเขือเทศ/ซอสพริกได้เลย 4) มาม่าผัด/เส้นผัดกุนเชียง เหมาะกับวันที่ของในตู้มีน้อย ผัดกุนเชียงให้หอม ใส่ผักที่มี (คะน้า กะหล่ำ หรือผักกาดขาวก็ได้) แล้วคลุกเส้น ปรุงเบาๆ จะได้จานเดียวอิ่ม สรุปคือกุนเชียงไม่ได้มีไว้กินกับข้าวต้มอย่างเดียว ทำเป็นเมนูไข่ๆ ได้สารพัด โดยเฉพาะไข่กระทะใส่ชีสที่ทำง่ายและเหมาะทำข้าวกล่องมาก ลองเริ่มจากเมนูนี้ก่อน รับรองเช้าไหนๆ ก็รอด