コーヒー豆
メラピ-クリーミーでオイリーな香り、ミルクコーヒーに最適
ガヨ-チョコレートの香りがする、柔らかくバランスの取れた
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการดื่มกาแฟหลากหลายชนิด ผมพบว่าเมล็ดกาแฟ Merapi และ Gayo จากอินโดนีเซียตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟนมได้อย่างดี Merapi มีความครีมมี่และหอมมัน ทำให้กาแฟนมมีความละมุนและเติมเต็มรสชาติได้อย่างลงตัว ส่วน Gayo มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นช็อกโกแลตที่นุ่มนวล สมดุลพอดี เมล็ดกาแฟทั้งสองชนิดเป็นแบบ 100% Arabica และผ่านกระบวนการคั่วแบบธรรมชาติ (Natural Process) ซึ่งช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟให้คงที่อย่างมีคุณภาพ ผมแนะนำให้ลองนำเมล็ดกาแฟเหล่านี้มาใช้ในเครื่องชงเอสเพรสโซ่หรือวิธีชงอื่นที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่ขมเกินไป เมล็ด Gayo โดยเฉพาะจะเข้ากันได้ดีอย่างมากกับนมสดหรือวิปครีม เพราะกลิ่นช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความหวานและรสสัมผัสที่นุ่มลิ้น ขณะที่ Merapi ให้สัมผัสที่มันและกลิ่นหอมอ่อน ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟรสชาติเบาสบายและกลมกล่อม นอกจากนี้ การเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพจากแหล่งกำเนิดชัดเจน เช่น อินโดนีเซีย จะช่วยให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่แตกต่างจากกาแฟทั่วไป และยังสามารถชูรสชาติกาแฟนมให้น่าสนใจขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
