Setelah ikut resepnya abah gemoy

Aku kenal resep donat Abah Gemoy ini gara-gara sering banget lewat di FYP, banyak yang review bilang hasilnya geboy gemoy dan empuk. Awalnya sempat ragu karena aku pernah gagal bikin donat, adonan keras dan nggak ngembang, tapi akhirnya nekat coba lagi. Yang aku rasain, kunci donat bisa jadi geboy gemoy itu ada di cara nguleni dan proofing adonan. Kalau dulu aku asal campur bahan, sekarang aku lebih sabar. Setelah semua bahan dicampur, aku uleni sampai adonan halus, elastis, dan nggak terlalu lengket. Biasanya aku cek dengan cara ditarik pelan, kalau adonan nggak gampang robek, berarti sudah oke. Baru setelah itu dibiarkan mengembang di tempat hangat, jangan sering dibuka tutup karena bikin adonan kurang maksimal mengembang. Resep Abah Gemoy juga bikin aku sadar pentingnya takaran bahan yang pas. Dulu aku suka kira-kira saja, sekarang aku pakai timbangan buat tepung, ragi, dan gula. Ragi jangan sampai kebanyakan atau kadaluarsa, karena itu yang bikin donat bantet. Air atau susu juga aku pakai yang hangat suam-suam kuku, bukan panas, supaya ragi tetap aktif. Untuk topping, aku pilih cokelat leleh biar mirip foto donat berlapis cokelat di piring yang sering muncul bareng tulisan "Hasil Donat IRT setelah ikut resepnya Abah Gemoy". Rasanya jadi makin lengkap, apalagi kalau ditambah sprinkle atau kacang di atasnya. Anak-anak di rumah langsung bilang donatnya enak dan lembut. Kalau kamu juga pernah gagal bikin donat, jangan langsung kapok. Coba pelan-pelan ikuti langkah resep Abah Gemoy, perhatikan proses mengembangnya, dan sabar waktu nguleni. Aku yang dulu trauma bikin donat, sekarang malah ketagihan karena setiap kali berhasil, rasanya puas banget lihat donat geboy gemoy berjejer di piring. Siapa tahu dari coba-coba ini nanti bisa jadi ide jualan kecil-kecilan di rumah.