🥩🐮🍚🥢Kiwamiya Thailand สาขาแรกในกรุงเทพฯ

เผื่อใครกำลังหารีวิว “Kiwamiya Dusit Central Park” ก่อนตัดสินใจไป เราแนะนำให้วางแผนเล็กน้อย เพราะนี่เป็นสาขาแรกในกรุงเทพฯ และคอนเซ็ปต์ร้านคือแฮมเบิร์กวากิวพรีเมียม “ย่างเองบนเตาเทปันร้อน ๆ” ที่เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงและซอสให้เลือก ทำให้ประสบการณ์มันสนุกกว่าแค่สั่งมาแล้วกินเลย การไปถึงร้าน: Kiwamiya อยู่ที่ Dusit Central Park ชั้น 5 เดินตามป้ายโซนร้านอาหารขึ้นไปได้เลย หน้าร้านค่อนข้างสังเกตง่าย ช่วงพีคอย่างเที่ยง–บ่ายต้น ๆ หรือเย็นหลังเลิกงานคนจะเยอะเป็นพิเศษ ถ้าใครเสิร์ชว่า “Kiwamiya Dusit Central Park จองคิว” แนะนำให้เช็กหน้าร้าน/ช่องทางของศูนย์การค้าอีกทีในวันไปจริง เพราะบางช่วงอาจมีระบบรับคิวหน้างานเป็นหลัก (ไปถึงแล้วรับคิวไว้ก่อนจะชัวร์สุด) ทริคให้กินอร่อยขึ้น (สำหรับสายย่างเอง): ตอนเสิร์ฟจะได้เตาเทปันร้อนประมาณ 200°C ให้ค่อย ๆ ย่างทีละชิ้น เริ่มจาก “จี่ผิว” ให้เกรียมนิด ๆ เพื่อเก็บน้ำ แล้วค่อยย้ายไปมุมเตาให้สุกตามระดับที่ชอบ ถ้าชอบแบบฉ่ำ ๆ อย่าย่างนานเกินไป เพราะเนื้อวากิวจะสุกไวมาก ซอสและการจิ้มที่เราชอบ: ที่ร้านมีซอสหลายแบบ (บางวันจำนวน/รสอาจต่างกัน) ลองสลับจิ้มจะไม่เลี่ยนง่าย นอกจากซอสแล้ว เกลือหิมาลัยก็ช่วยดึงรสเนื้อดีมาก อีกอย่างที่เข้ากันคือ “ไข่แดงดิบ” ที่กินคู่กับแฮมเบิร์ก จะได้ความนัวขึ้นแบบชัดเจน เมนูที่ไปด้วยกันได้ดี: ถ้าอยากได้มื้อที่ครบกว่าแค่แฮมเบิร์ก แนะนำจับคู่กับ Tonteki หมูสันนอกนุ่ม ๆ จะได้ฟีลคนละแนว และถ้าไปกันหลายคนสั่งแชร์จะสนุก เพราะแต่ละคนย่างความสุกไม่เหมือนกัน เรื่องความคุ้ม: ถ้าคุณเป็นสายกินจริงจัง ลองสั่งเป็นเซ็ตที่มีข้าว ซุป และสลัดแบบรีฟีล จะทำให้มื้อนี้อิ่มและบาลานซ์ขึ้นมาก โดยเฉพาะเวลาย่างเนื้อแล้วอยากตัดเลี่ยนด้วยซุป/สลัด สรุปสำหรับคนเสิร์ช “hamburg dusit central park” หรือ “แฮมเบิร์ก central park”: จุดขายคือแฮมเบิร์กวากิวปั้นสด + เตาเทปันให้ย่างเอง เลือกความสุกได้ ซอสหลากหลาย บรรยากาศเหมาะกับทั้งไปลองครั้งแรกและพาเพื่อนไปกินแบบสนุก ๆ ถ้ากลัวรอคิวนาน แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายแก่ ๆ จะเดินเกมง่ายกว่า