6 olahan pisang 🍌 takjil ramadhan anti bosan

Kalau kamu punya stok pisang tanduk matang di rumah dan bingung mau dibikin apa selain digoreng biasa, aku juga sering eksplor beberapa kreasi biar nggak itu-itu aja. Pisang tanduk memang enak digoreng, tapi ternyata dibikin olahan lain juga nggak kalah juara. Pertama, versi klasik yang selalu jadi andalan: kolak pisang tanduk. Biasanya aku campur pisang tanduk potong serong, kolang kaling, santan, gula merah, sedikit gula pasir, dan daun pandan. Triknya, masukkan pisang tanduk terakhir setelah kuah gula merah mendidih dan api dikecilkan, jadi pisangnya nggak hancur dan tetap cantik. Kolak ini cocok banget buat takjil, apalagi kalau disajikan hangat dengan es batu sedikit, seger tapi tetap mengenyangkan. Selain kolak, aku suka bikin pisang goreng susu kental manis. Ini beda sama pisang goreng original karena setelah digoreng kriuk, pisangnya disiram susu kental manis dan taburan keju parut. Kuncinya, pakai tepung instan dicampur 1 sdm margarin biar hasilnya garing tapi dalamnya lembut. Kadang aku tambahin sedikit vanili di adonan supaya aromanya lebih wangi, jadi mirip jajanan "pisang keju idola" di pinggir jalan. Kalau lagi pengen camilan kekinian, pisang coklat keju dan pisang tanduk goreng coklat keju juga wajib dicoba. Setelah pisang tanduk digoreng, aku langsung siram coklat leleh dan taburi keju parut banyak-banyak. Versi ini favorit keluarga karena rasanya manis gurih, pas buat nemenin teh hangat setelah buka puasa. Untuk yang lebih light, kamu bisa coba pisang tanduk panggang atau pisang panggang cokju: pisang dibelah dua, dipanggang di teflon tanpa minyak, lalu diberi saus coklat dan keju parut. Lebih hemat minyak tapi tetap enak. Aku juga pernah coba olahan pisang putri ala kue tradisional, mirip putri no'ong pisang. Pisang tanduk dibungkus adonan hijau wangi pandan, lalu dikukus dan disajikan dengan kelapa parut yang sudah diberi garam sedikit. Teksturnya lembut, manisnya pas, dan terasa banget nuansa takjil rumahan. Kalau mau lebih variatif lagi, gedebog pisang di rumah juga bisa dimanfaatkan jadi kerajinan atau pupuk kompos sederhana, jadi satu tandan pisang benar-benar kepakai semua. Intinya, aneka olahan pisang tanduk matang itu banyak banget: dari yang digoreng, dipanggang, dikolak, sampai dikukus. Tinggal sesuaikan selera dan stok bahan di rumah. Kamu tim pisang goreng susu kental manis, kolak pisang tanduk, atau pisang coklat keju dulu nih buat buka puasa nanti?