Butter Shrimp 🦐 😍

Selain bahan utama seperti udang dan butter, penting untuk memilih udang segar bagi memastikan rasa terbaik. Saya suka menggunakan udang berbobot sekitar 500g, dibersihkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Teknik menggoreng pada api sederhana hingga udang garing di luar tapi masih lembut di dalam memang kunci. Saya juga suka campurkan sedikit tepung jagung pada udang sebelum menggoreng untuk tekstur lebih rangup. Untuk menambah keunikan rasa, saya selalu masukkan daun kari segar dan bawang putih yang ditumis bersama butter. Penambahan susu cair memberi kelembutan dan sedikit manis yang seimbang dengan rasa pedas dari serbuk cili serta sedikit lada putih dan gula. Kalau anda suka hidangan yang lebih berperisa, boleh cuba tambahkan sedikit sos tiram atau sedikit perahan limau nipis sebagai variasi. Hidangkan butter shrimp ini bersama nasi putih panas atau sebagai lauk sampingan ketika makan bersama keluarga. Resepi mudah ini bukan sahaja sesuai untuk makan malam, malah sesuai untuk jamuan atau acara istimewa di rumah. Cubalah dan pasti terkesan dengan keenakan butter shrimp buatan sendiri!