Red duck vegetables. Vegetables for growers are not good.
Many people walk through the garden and say, "Is this grass or ornamental?" But you are actually red duck vegetables. 🌱
It is a real edible vegetable. It can be eaten fresh and cooked. It is important to grow it very easily.
Anyone who grows vegetables rarely. Months suggest to try starting from this one first. Just watering regularly and then grow to eat. 💚
# Red duck vegetables # Japanese duck vegetables # Small garden house of the month # duanslittlegarden # Refreshing villa
เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “ผักเป็ดญี่ปุ่นแดง” แล้วไม่แน่ใจว่าใช่ต้นเดียวกับ “ผักเป็ดแดง” ไหม—ของที่บ้านเรียกผักเป็ดแดงค่ะ ลักษณะเด่นคือใบเรียวๆ สีออกแดง/ชมพูปนเขียว พอแตกกอแล้วจะดูฟูๆ จนคนที่เดินผ่านชอบถามว่าเป็นหญ้าหรือไม้ประดับ แต่จริงๆ กินได้ และเป็นผักที่มือใหม่ปลูกแล้วรอดง่ายมาก วิธีปลูกที่เราทำแล้วเวิร์ก (สำหรับคนปลูกไม่ค่อยขึ้น): - ภาชนะ: ปลูกได้ทั้งลงแปลงและกระถาง ขอแค่มีรูระบายน้ำดีๆ เพราะถ้าน้ำขังนานๆ รากจะอ่อน - ดิน: ใช้ดินปลูกผสมปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมักนิดหน่อยให้ร่วนซุย ใบจะงามกว่า ถ้าไม่มี ใช้ดินปลูกสำเร็จรูปก็พอแล้ว - แสง: ชอบแดดรำไรถึงแดดครึ่งวัน ถ้าโดนแดดจัดทั้งวันในช่วงร้อนมากๆ ใบอาจซีดหรือชะงักได้ ลองย้ายไปมุมที่ได้แสงเช้าๆ จะโตสวย - น้ำ: หัวใจคือ “รดสม่ำเสมอ” ให้ดินชื้นแต่ไม่แฉะ ช่วงหน้าร้อนเราเช็กดินทุกวัน ถ้าหน้าดินเริ่มแห้งค่อยรด การดูแลให้แตกยอดไว: - เด็ดยอด/ตัดแต่ง: ยิ่งเด็ดยอดยิ่งแตกพุ่ม เราจะตัดยอดเหนือข้อใบเล็กน้อย แล้วมันจะแตกกิ่งข้าง ทำให้ได้เก็บกินเรื่อยๆ - ปุ๋ย: ถ้าอยากให้ใบแดงสวยและโตไว ใส่ปุ๋ยคอกบางๆ เดือนละครั้ง หรือรดน้ำหมักอ่อนๆ เป็นครั้งคราวก็พอ (ไม่ต้องหนัก เดี๋ยวใบอวบแต่ไม่ค่อยแดง) เก็บกินยังไงให้อร่อย: - กินสด: เด็ดยอดอ่อนๆ ล้างให้สะอาด กรอบสด ใส่สลัดหรือกินแกล้มเมนูเผ็ดๆ ได้ดี - ทำกับข้าว: เราชอบใส่แกงจืด/ต้มจืด หรือผัดเร็วๆ ไฟแรงนิดเดียวก็หอมและยังกรอบ ปัญหาที่เจอบ่อยและวิธีแก้แบบบ้านๆ: - ใบไม่แดง: มักเกิดจากแสงไม่พอ ลองขยับให้โดนแดดเช้าเพิ่ม - ใบเฉา/โคนเน่า: เช็กการระบายน้ำ เปลี่ยนกระถางหรือเพิ่มวัสดุโปร่งๆ ในดิน - แมลง: ถ้ามีเพลี้ยหรือหนอนเล็กๆ เราจะเด็ดใบที่เป็นมากทิ้งก่อน แล้วฉีดน้ำแรงๆ ไล่ หรือใช้น้ำสบู่อ่อนๆ เช็ดเบาๆ ใครที่อยากเริ่มปลูกผักไว้กินเองแบบไม่กดดัน ผักเป็ดญี่ปุ่นแดง/ผักเป็ดแดงเป็นตัวเริ่มต้นที่ดีมากจริงๆ แค่รดน้ำสม่ำเสมอ เดี๋ยวก็ได้เก็บยอดไปทำกับข้าวแล้วค่ะ