ปลูกถั่วพูมานาน เพิ่งรู้ว่ามีสิ่งนี้!
รื้อแปลงถั่วพู🌱ตอนแรกก็คิดว่าจะมีแค่ต้นกับรากธรรมดา แต่พอขุดขึ้นมา กลับเจอหัวอยู่ใต้ดินด้วย
สารภาพเลยว่าเพิ่งรู้เหมือนกันว่าถั่วพูมีส่วนนี้ 😅ใครเคยกินหัวถั่วพูบ้างคะ?รสชาติเป็นยังไง แล้วเอาไปทำเมนูอะไรกันบ้าง เดี๋ยวเดือนจะลองไปหาคำตอบดูค่ะ 😊 #บ้านสวนเล็กๆของเดือน #duanslittlegarden #refreshvilla #เกษตรพอใจ “
จากประสบการณ์ปลูกถั่วพูมาอย่างยาวนานก็เพิ่งจะได้รู้เหมือนกันว่าจริงๆ แล้วถั่วพูไม่ได้มีแค่ต้นกับรากธรรมดา แต่ใต้ดินยังมีหัวถั่วพูซ่อนอยู่ด้วย ซึ่งหัวถั่วพูนี้สามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบทำอาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว สำหรับผู้ที่สนใจลองทำอาหารจากหัวถั่วพู ผมขอแนะนำให้ตั้งใจเก็บหัวถั่วพูที่ขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวังเพราะบางครั้งอาจฝังอยู่ลึกใต้ดินและอาจทำให้หัวหักได้ง่าย รสชาติของหัวถั่วพูจะออกหวานนิดๆ และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ แตกต่างจากถั่วพูที่เราคุ้นเคยในรูปแบบต้นสด เมนูยอดนิยมที่หลายคนชอบทำ คือ การต้มจนนุ่ม ๆ หรือนึ่งแล้วจิ้มน้ำพริก ช่วยชูรสได้ดี หรือถ้าอยากเพิ่มความหลากหลายสามารถนำหัวถั่วพูมาผัดกับกระเทียมและพริก หรือทำแกงแบบไทยๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้หัวถั่วพูที่ต้มสุกยังเหมาะสำหรับสมทบในสลัดผักแบบสุขภาพอีกด้วย ใครที่ปลูกถั่วพูอยู่อาจลองขุดหัวใต้ดินขึ้นมาดูบ้าง จะได้เปิดโลกการทำอาหารใหม่ ๆ และเพิ่มความสนุกให้กับการทำสวนของตัวเอง ผมเชื่อว่าการลองค้นพบสิ่งที่ไม่คาดคิดแบบนี้ นอกจากจะเพิ่มความตื่นเต้น ยังช่วยให้เรารู้จักพืชผักที่ปลูกมากขึ้นและใช้งานได้เต็มที่ยิ่งขึ้นด้วยค่ะ
น่าจะคล้ายกับมันแกว รึว่าคล้ายกับมันสำปะหลังมั้ยคะ รอฟังคลิปต่อไปนะคะว่าทำอะไรได้บ้างและรสชาติเป็นยังไง