Olive, what are you doing?
From the last clip that took us to collect olives 🫒, I processed them into "syrup olives."
How to make it without hassle, cut the olive balls, clear the poles, wash them thoroughly, and boil them to start ripening and discoloring, then paste enough, then pour the syrup into it.
I made one for five to ten kilos, so I put it in a bag and tied my mouth and put it in the fridge for two nights, and what does it look like?
Keep our next clip open and try it together. 🫒😋
# Small garden house of the month # duanslittlegarden # Refreshing villa # Agriculture is satisfied
การนำมะกอกสดจากสวนมาแปรรูปเป็นมะกอกน้ำเชื่อมเป็นวิธีที่น่าสนใจมากสำหรับใครที่มีต้นมะกอกหรือต้องการทดลองทำอาหารจากของสดจากธรรมชาติด้วยตัวเอง ประสบการณ์ของผู้ที่ทำมะกอกน้ำเชื่อมบอกว่าการคัดเลือกมะกอกที่สดและสุกกำลังดีมีผลต่อรสชาติที่ได้อย่างมาก โดยเฉพาะเมื่อต้มจนมะกอกเริ่มเปลี่ยนสีและนุ่มลง การตำมะกอกให้พอแตกช่วยให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อมะกอกได้ดีขึ้น ทำให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อมขึ้น หลังจากผสมน้ำเชื่อมเสร็จแล้ว การนำมะกอกใส่ถุงแล้วมัดปากอย่างแน่นและเก็บในตู้เย็นประมาณ 2 คืน ทำให้รสชาติของมะกอกน้ำเชื่อมซึมลึกและมีความหอมหวานเพิ่มขึ้น เป็นวิธีง่ายๆ ที่สามารถทำตามได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์พิเศษ นอกจากนี้ นอกจากมะกอกน้ำเชื่อมแล้ว มะกอกยังสามารถนำมาแปรรูปได้หลายอย่าง เช่น การทำมะกอกดองแบบต่าง ๆ หรือใช้มะกอกในอาหารจีนและอาหารพื้นเมืองที่มีรสชาติเปรี้ยวอมขมอ่อน ๆ ซึ่งเหมาะกับการทำอาหารหลากหลายประเภท ถ้าคุณชอบทำอาหารและอยากลองของใหม่ๆ ลองหามะกอกสดมาทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าได้สัมผัสกับรสชาติที่ทั้งอร่อยและแปลกใหม่จากผลไม้ที่เราคุ้นเคยดี การทดลองทำมะกอกน้ำเชื่อมด้วยตัวเองยังช่วยให้เราได้เรียนรู้เรื่องกระบวนการแปรรูปอาหารและสร้างความเพลิดเพลินจากการทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พร้อมทั้งเป็นกิจกรรมดีๆ ที่ทำร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้อย่างสนุกสนานอีกด้วย