อร่อยจริงไหม? หรือว่า

หลายคนเสิร์ชหา “ไก่หยอง แม็คโคร” เพราะอยากหาซื้อไก่หยองไว้ทำเมนูง่ายๆ หรือเอาไปโรยหน้าขนม/ทำเค้กไก่หยองเองที่บ้าน เราเองก็เคยเป็นค่ะ ช่วงที่เค้กไก่หยองกำลังฮิตมากๆ เลยอยากลองทั้งแบบซื้อกินและแบบทำเอง เผื่อใครกำลังคิดเหมือนกัน ลองดูทริคที่เราใช้แล้วเวิร์กนะคะ 1) ไก่หยองแม็คโครเหมาะทำอะไรบ้าง - ทำเค้กไก่หยอง: โรยหน้าเค้กหรือขนมปังแล้วทามายองเนส/ซอสสลัดบางๆ ให้ไก่หยองเกาะดีขึ้น - ทำแซนด์วิช/ขนมปังไส้ไก่หยอง: เพิ่มความหอมเค็มแบบกินเพลิน - โรยโจ๊ก/ข้าวต้ม/ยำ: ใครชอบรสกลมๆ เค็มนิดหวานหน่อย ไก่หยองช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบๆ ได้ดี 2) เลือกไก่หยองยังไงเวลาเดินแม็คโคร - ดูฉลากเรื่อง “วันผลิต/หมดอายุ” และสภาพถุงต้องไม่รั่ว ไม่มีไอน้ำเกาะด้านใน - เลือกแบบเส้นฟูแห้งๆ จะเก็บได้นานและไม่เหม็นหืนง่าย - ถ้าเน้นทำขนม แนะนำเลือกไก่หยองที่รสไม่เค็มจัด เพราะเวลาใส่มายองเนสหรือซอสแล้วจะบาลานซ์ง่ายกว่า 3) เก็บไก่หยองให้ไม่เหม็นหืน อันนี้สำคัญมาก เพราะไก่หยองโดนอากาศแล้วกลิ่นเปลี่ยนไวค่ะ หลังเปิดถุงเราใช้วิธีแบ่งใส่กล่องปิดสนิท หรือซิปล็อกไล่อากาศ แล้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เวลาจะใช้ค่อยตักออกมาทีละนิด รสจะคงที่กว่า 4) อยากทำ “เค้กไก่หยอง” แบบง่ายๆ ที่บ้าน - ใช้ขนมปังแผ่นหรือโรลเค้กสำเร็จรูปเป็นฐานก็ได้ - ทามายองเนสบางๆ แล้วโรยไก่หยองให้ทั่ว กดเบาๆ ให้ติด - ถ้าชอบแบบที่มีสาหร่าย/งา ลองโรยเพิ่ม จะหอมขึ้นมาก 5) ถ้าจะซื้อแบบสำเร็จรูป ควรเช็กอะไร จากที่เราเคยลองแบบร้านเบเกอรี่ (แนว Tea & Bakery) จะมีต่างกันที่ “ความนุ่มของเค้ก” และ “สัดส่วนมายองเนสกับไก่หยอง” ถ้ากลัวเลี่ยน ให้เลือกแบบที่มายองเนสไม่เยอะเกิน และไก่หยองดูฟูแห้งๆ จะกินเพลินกว่า ใครที่กำลังหาไก่หยองจากแม็คโครไปทำเมนูเอง ลองเริ่มจากแพ็กเล็กก่อนก็ได้ค่ะ จะได้รู้ว่าชอบรส/เนื้อสัมผัสแบบไหน แล้วค่อยซื้อขนาดใหญ่ทีหลัง ประหยัดและไม่เสี่ยงเหลือทิ้งด้วย