📌SAVE AJA DULU📌
Bumbu halus
- 1 buah cabe merah besar buang bijinya kalau gak punya yg besar pakai cabe merah keriting 3 pcs buang bijinya supaya gak pedes kalau mau buat lauk bareng anak juga
- 3 ruas kunyit ukuran jari kelingking
- 1 ruas jahe ukuran kelingking
- 7 bawang putih
- 16 bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 buah kemiri
- air/minyak untuk ngebelender bumbu
Bahan tambahan
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air
- 1 sachet santan
- 1 ikat kacang panjang aku beli 2rb aja
- 5 telur rebus
- 500gr kikil sapi yang sudah direbus sampai empuk
- garam,gula,penyedap dan kaldu bubuk pakai takaran insting emak2
- 1 sdt merica bubuk
- 6 buah cabe aku campur merah dan hijau cemplungin di akhir. Kalau mau buat anak pisahin dlu sebelum masukin cabe
Selain bumbu dan bahan utama yang sudah disebutkan, saya ingin berbagi tips supaya gulai telur dan kikil sapi ini makin lezat dan empuk. Pastikan kikil direbus sampai betul-betul empuk agar sensasi kenyalnya terasa pas saat dimakan. Kamu bisa menambahkan santan sesuai selera agar kuah lebih gurih dan kental. Saat menghaluskan bumbu, tambahkan sedikit minyak agar bumbu lebih mudah tercampur merata dan aromanya keluar maksimal. Jangan lupa lengkuas dan daun salam sebagai penambah aroma yang khas. Untuk kamu yang ingin membuatnya untuk anak-anak, pisahkan cabai supaya tidak terlalu pedas. Menu ini juga bisa jadi pilihan hemat karena menggunakan bahan terjangkau seperti kacang panjang dan telur rebus yang mudah didapat. Kebetulan aku juga sering tambahkan sedikit kaldu bubuk dan merica untuk memberi rasa yang pas. Resep ini cocok untuk pemula yang ingin mencoba memasak gulai tanpa ribet dan bisa dijadikan sebagai menu sehari-hari keluarga. Jangan lupa simpan resep ini supaya gampang ditemukan saat mau masak nanti!
