Nước thì lẩu ếch mà nhúng thì nhúng mõm mực !
Một trong những trải nghiệm ẩm thực mình rất thích gần đây chính là việc kết hợp nước dùng lẩu ếch đậm đà với món nhúng mõm mực giòn sần sật. Thường thì khi nhắc đến lẩu ếch, mình chỉ nghĩ đến việc nhúng thịt ếch, rau và nấm thôi. Tuy nhiên, thử thay thế hoặc thêm mõm mực vào thì thấy món ăn có vị rất đặc biệt, vừa có vị ngọt từ nước lẩu, vừa có vị dai giòn thơm của biển cả. Mõm mực không những giữ được độ tươi ngon mà còn hút nước lẩu rất tốt, tạo nên sự hòa quyện thú vị khi thưởng thức. Mình cũng thử thêm các loại rau xanh như rau muống, cải thảo, nấm kim châm để tăng vị thanh mát, cân bằng khẩu vị. Nước dùng lẩu ếch thường được nêm nếm rất vừa phải, đậm đà nhưng không quá nồng nên không lấn át vị bạn nhúng. Nếu có dịp, bạn nên thử cách này vì nó làm món lẩu ếch trở nên khác biệt, hấp dẫn hơn nhiều. Đặc biệt, các bạn thích ăn hải sản sẽ rất thích sự kết hợp này, khiến bữa ăn thêm phần thú vị và mới mẻ. Đây cũng là cách mình thường chia sẻ trong các nhóm #nấuăncùngtiktok hay #mónngon để giúp mọi người có thêm ý tưởng chế biến món ăn quen thuộc.
