Hokkaido Genshiyaki Sukhumvit 26🇯🇵✨

ใครกำลังหา “Genshiyaki สุขุมวิท 26” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี/ไปยังไงให้คุ้ม เรารวมทิปจากที่ไปลองมาจริงไว้ให้ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น 1) บรรยากาศ & ฟีลร้าน โซนหน้าร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น มีโคมไฟและป้ายร้านชัดเจอไม่ยาก เข้าไปแล้วได้อารมณ์เหมือนร้านแถวฮอกไกโดแบบอบอุ่นๆ เหมาะทั้งมากับเพื่อนและมาดินเนอร์เบาๆ ถ้าชอบถ่ายรูป แนะนำถ่ายตรงหน้าร้านกับโคมไฟคือได้ฟีลมาก 2) เมนูที่คิดว่า “ต้องสั่ง” ถ้ามาครั้งแรก - Sea urchin & Salmon roe Monaca (โมนากะรูปแมวกวักนำโชค): อันนี้เรายกให้เป็นไฮไลต์เลย แผ่นโมนากะกรอบๆ สอดไส้อูนิหวานฉ่ำกับไข่ปลาแซลมอนแบบล้นๆ กินแล้วได้ทั้งความหวานมันและเค็มนัวในคำเดียว เหมาะสั่งมาแชร์หรือสั่งเป็นคำพิเศษปิดปากก่อนเข้าจานหลัก - Wagyu Wappa meshi (ข้าวอบวากิวในกล่องไม้): เสิร์ฟมาในกล่องไม้หอมๆ จุดที่ทำให้ยิ่งอร่อยคือมีไข่แดงดิบกับต้นหอมซอย ให้คลุกเคล้าก่อนกิน เนื้อวากิวนุ่มละลาย เข้ากับข้าวอบมาก ใครชอบแนวข้าวญี่ปุ่นหอมๆ อยากได้ความอิ่มแบบพรีเมียม สั่งแล้วไม่ผิดหวัง - Seafood Tower Don (ข้าวหน้าทะเลภูเขาไฟ): เหมาะสำหรับสายซาชิมิ/ข้าวหน้าปลาดิบ เครื่องแน่นจนแทบไม่เห็นข้าว มีแซลมอน ไข่หวาน และไข่ปลาแซลมอนแบบจัดเต็ม เวลากินแนะนำค่อยๆ ตักให้โดนข้าวด้านล่างด้วย จะบาลานซ์รสได้พอดี 3) จานเรียกน้ำย่อยที่ช่วยเปิดรสชาติ - Hokkaido Octopus Wasabi (ทาโกะวาซาบิ): ปลาหมึกกรึบๆ เผ็ดขึ้นจมูกนิดๆ กินแล้วตื่นรส เหมาะเริ่มมื้อหรือสั่งมากินคู่เครื่องดื่ม - Grilled Pacific Saury (ซันมะย่างทั้งตัว): ได้ความหอมย่างแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เสิร์ฟเป็นตัว เหมาะกับคนชอบปลาย่างสไตล์อิซากายะ 4) การเดินทาง & ที่จอดรถ ร้านอยู่ซอยสุขุมวิท 26 และมีที่จอดรถหน้าร้าน (อันนี้สะดวกมากสำหรับคนขับรถมาเอง) ถ้ามาช่วงพีคไทม์แนะนำเผื่อเวลาเล็กน้อย เพราะคนมาทานค่อนข้างเยอะ 5) ทิปสั่งให้คุ้มแบบเรา ถ้ามา 2 คน เราชอบจัดเซ็ต “Monaca 1 + ข้าวอบวากิว 1 + ข้าวหน้าทะเลภูเขาไฟ 1” แล้วเพิ่มทาโกะวาซาบิหรือซันมะย่างอีกอย่าง จะได้ครบทั้งคำพิเศษ จานอิ่ม และเมนูย่าง กลับบ้านแบบอิ่มจุกแต่ยังรู้สึกคุ้ม ถ้าใครจะไปลองที่ Genshiyaki สุขุมวิท 26 เหมือนกัน บอกได้เลยว่าเมนูเด่นๆ อย่างโมนากะอูนิ+ไข่ปลาแซลมอน ข้าวอบวากิวในกล่องไม้ และข้าวหน้าทะเลภูเขาไฟ คือควรล็อกไว้ในลิสต์ตั้งแต่รอบแรกจริงๆ