🌶️🥒🐟 *Resep Sambal Pare Teri*
🛒 *_Bahan:_*
🥒 2 buah pare, iris tipis
🐟 100 g ikan teri, goreng kering
🌶️ 5 cabai merah
🌶️ 3 cabai rawit (opsional)
🧅 4 bawang merah
🧄 2 bawang putih
🍬 1 sdt gula
🧂 Garam secukupnya
🛢️ 2 sdm minyak untuk menumis
👩🍳 *_Cara Membuat:_*
1️⃣ Remas pare dengan garam lalu bilas agar tidak terlalu pahit 🥒🧂
2️⃣ Goreng pare sebentar, tiriskan 🔥
3️⃣ Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih 🌶️
4️⃣ Tumis bumbu halus sampai harum 🛢️
5️⃣ Masukkan pare dan ikan teri 🥒🐟
6️⃣ Tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu meresap 🔥
💡 *_Tips:_*
1️⃣🥒 Rendam pare dengan garam untuk mengurangi pahit.
2️⃣🐟 Gunakan teri kecil agar lebih renyah.
3️⃣🌶️ Sesuaikan cabai sesuai selera pedas.
Siap disajikan 🤤🍚 pedas, gurih, dan sedikit pahit khas! ✨
Sambal pare teri merupakan salah satu hidangan yang lezat dan penuh cita rasa. Jika Anda pernah merasa pare terlalu pahit, tips penting yang saya ikuti adalah merendam irisannya dengan garam terlebih dahulu. Ini benar-benar membantu mengurangi rasa pahit tanpa menghilangkan kerenyahan pare. Pilih ikan teri yang kecil supaya hasil gorengan lebih renyah dan gurih. Saat menumis bumbu halus yang terdiri dari cabai, bawang merah, dan bawang putih, pastikan api sedang supaya aroma bumbu keluar maksimal tanpa gosong. Dalam mengatur tingkat kepedasan, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Saya pribadi suka menyantap sambal ini bersama nasi hangat atau lauk sederhana lainnya. Berdasarkan gambar hidangan, irisan pare yang masih segar dengan teri kecil yang kriuk membuat sambal ini tampak menggugah selera. Penyajian dalam piring putih menonjolkan warna hijau pare dan merah cabai yang kontras, menambah nilai visual dari sajian ini. Jangan lupa untuk selalu mencoba terlebih dahulu rasa saat memasak agar garam dan gula yang ditambahkan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba resep sambal pare teri yang lezat dan mudah ini!
