Resep pentol
Bahan Cilor:
- 100 gr tepung tapioka/ aci
- 1 sdm tepung terigu
garam secukupnya
- air secukupnya
- 1 butir telur (bahan pencelup)
Cara Membuat Cilor:
1. Tepung aci + terigu + sedikit garam + air panas, uleni hingga kalis, bentuk bulat2 kecil
2. Didihkan air + 1 sdm minyak goreng (supaya tidak lengket), rebus adonan, biarkan hingga adonan mengapung, angkat, tiriskan, biarkan dingin
3. Tusuk adonan pada tusuk sate (1 tusuk sate isi 3)
4. Kocok telur + ½ sdt garam, celupkan adonan, goreng hingga matang
5. Sajikan bersama saus
Bahan Saus:
5 sdm saus sambal (saya: ABC)
- ½ sdt gula pasir
- 5 sdm air panas
Cara Membuat Saus:
Saus sambal + gula+ air panas, aduk hingga tercampur rata
Silahkan mencoba
Pentol cilor ala Korea ini memang makin populer karena perpaduan rasa dan tekstur yang unik. Selain resep dasar seperti yang sudah dibagikan, saya suka menambahkan sedikit bawang putih bubuk dan merica ke adonan untuk memperkaya rasa. Kalau ingin variasi saus, jangan ragu mencoba saus campuran kecap manis dengan saus sambal untuk sensasi manis dan pedas yang seimbang. Selain itu, memasukkan daun bawang cincang ke dalam adonan bisa menambah aroma segar yang menggoda. Untuk pemilihan tepung, selain tepung tapioka, Anda juga bisa mencoba campuran dengan tepung beras supaya pentol lebih kenyal. Setelah direbus, pastikan pentol benar-benar dingin sebelum dicelupkan ke telur agar lapisan telur bisa melekat sempurna saat digoreng. Pengalaman saya, menggunakan minyak panas dengan suhu sekitar 170 derajat Celsius membuat pentol matang merata dan renyah di luar. Sajikan pentol cilor dengan taburan keju parut atau mayonnaise untuk rasa yang lebih kaya. Tidak hanya sebagai camilan, pentol cilor juga bisa jadi lauk pendamping nasi atau bekal yang praktis. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep pentol cilor Korea ini! Anda pasti ketagihan setelah mencicipinya.
Lihat komentar lainnya