🌸บัซ🌸✨ริชชีสคาร์โบนารา✨
สามีของฉันตกหลุมรักอีกครั้ง♡สูตรข้าวรักอยู่ที่นี่🫧
→🔖_gohan
ทำอาหารรักให้สามี
ฉัน Rina 🙂↕️
พาสต้าเกรดร้านอาหาร
กินง่ายที่บ้าน🥹🧀✨
ฉันคิดว่าพาสต้าเป็นของกินที่ร้าน
สามีของฉันและฉันชอบที่จะกินสิ่งนี้อีกครั้ง 🍝
คุณสามารถกินพาสต้าชีสหนาโดยไม่ต้องใช้ครีมสด🧀
แนะนำสำหรับคริสต์มาส✨
มันอร่อยด ังนั้นโปรดลอง!
_______________________
(ต่อคน)
วัสดุ📌
พาสต้า 200 กรัม
เบคอน 100~150g
น้ำมันมะกอกบางชนิด
กระเทียม 2 ชิ้น
น้ำ 500 มล.
Consomme ช้อนโต๊ะ 1
นม 200 มล.
ชีสละลายเล็กน้อย
เนย 10 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พริกไทยดำเยอะ
📌.
▪ใส่กระเทียมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดเบา ๆ บนความร้อนต่ำ
▶ผัดเบคอนหั่นบาง ๆ
▶ เติมน้ำเพื่อ ▶ และเมื่อเดือด ให้เติมพาสต้าและต้มนม 2 นาทีก่อนเวลาที่ระบุจะผ่านไป
หากใช้เวลา 8 นาทีคุณสามารถใส่ได้เมื่อใช้เวลา 6 นาที
☑ปิดไฟและผสมชีส เนย พริกไทยดำ และไข่กับความร้อนตกค้าง
🧀เคล็ดลับอร่อย🧀
▪อย่าลืมปิดไฟเมื่อเพิ่มชีสและไข่🔥
▶พริกไทยดำอร่อยกว่า🤍
_____________________
บัญชีนี้คือ
* สูตรอาหารที่สามีของฉันสรรเสริญได้ง่าย
* สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และรวดเร็ว
เรากำลังส่ง🥣 -
โปรดแสดงความคิดเห็นในสิ่งที่คุณไม่เข้าใจ🌿🧑🏻🍳
โปรดติดตาม @iranko_gohan 🥑
私がこの「牛乳×とろけるチーズのカルボナーラ」を作ってみて感じたのは、“生クリームなしでもコクは出せる”ってこと。ポイントを押さえると、家でもレストランっぽい濃厚さになって、腹ぺこ夫からも「店出せるやん」って言われました。 ■とろけるチーズで濃厚にするコツ ・チーズは「ひとつかみ」でも、もっと濃厚が好きなら気持ち多めに。入れすぎると重くなるので、最初は控えめ→味見して追加が安心です。 ・牛乳は沸騰させすぎないのが大事。グラグラ煮ると分離しやすいので、パスタが茹で上がる頃は“ふつふつ”くらいをキープすると、なめらかになりやすいです。 ■卵がダマにならない（失敗しない）混ぜ方 カルボナーラで一番多い失敗が、卵がボロボロになること。私のおすすめは、火を止めてから 1) フライパンの温度を少し落ち着かせる（10〜20秒） 2) 卵を溶いておいて、一気に入れずに回しかける 3) すぐ手早く混ぜる この流れ。余熱で固めるイメージだと失敗が減りました。 ■チーズフォンデュの残りで作る場合 「チーズフォンデュ 残り カルボナーラ」って検索する人も多いので、私が試したやり方も。残ったチーズソースは塩気が強いことが多いので、コンソメは少なめ（または無し）からスタート。最後に味見して、ブラックペッパー多めで締めると一気にカルボナーラっぽくなります。 ■ゴルゴンゾーラ風（生クリームなし）に寄せたいとき ゴルゴンゾーラパスタみたいな香りが欲しいときは、仕上げに粉チーズを足したり、もしブルーチーズが少しだけあれば“ちょい足し”すると近づきます。生クリームなしでも、チーズの種類で雰囲気が変わるのが楽しいです。 ■食感と満足度を上げる小ワザ ・ベーコンは厚め＆カリッと炒めると旨みが段違い。 ・ブラックペッパーは「たくさん」が正解。濃厚チーズに負けず、味が締まります。 ・できたてが一番とろとろ。時間が経って固くなったら、牛乳を少しだけ足して弱火でゆっくり温め直すと戻りやすいです。 クリスマスや特別な日にも、平日にも使える“簡単なのに褒められる”系パスタなので、ぜひ自分の好みの濃厚さで試してみてください。