Takkanmari ✨บ้าน✨❣️
ขอบคุณที่ดู😍💗
ฉันกำลังดิ้นรนทุกวันเพื่อส่ง❤️🔥💨 "อร่อย" มากมาย
ติดตามฉันถ้าคุณต้องการ🤩💫
สุดยอดสูตร Takkanmari (เสิร์ฟ 2)
[วัสดุ (สำหรับ 2 คน)]
ไก่: ปีกไก่ 6-8 ปีก (ประมาณ 400 กรัม)
ผัก:
• มันฝรั่ง 2 ลูก (แนะนำหนา)
• หัวหอมสีเขียว 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นกว้าง 5 ซม.)
• กะหล่ำปลีหรือกระเทียมตามที่คุณต้องการ
ซุป:
• น้ำ 600cc
• ซุปไก่ 1 ช้อนชา
• สาเกช้อน โต๊ะ 2
• กระเทียมขูด 1 ช้อนชา (หลอด)
• ขิง 1-2 ชิ้น
ซอสเผ็ดไม่มีที่สิ้นสุด
• ซีอิ๊ว ช้อนโต๊ะ 1.5
• น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะ 1.5
• น้ำมันงาช้อนโต๊ะ 1
• กระเทียมขูด 5cm
• Gochujang ช้อนโต๊ะ 1
• หัวหอมเขียวสับ ช้อนโต๊ะ 2
• งาขาว 1 ช้อนชา
[วิธีทำซอส]
เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน!
[วิธีทำ]
1. การเตรียม: ทำการตัดระหว่างกระดูกของปีกไก่
2. เริ่มเคี่ยว: ใส่ปีกไก่และส่วนผสมซุปทั้งหมดลงในหม้อและอุ่น
3. ขจัดน้ำด่างและสตูว์เริ่มต้น: เมื่อเดือด ให้เอาน้ำด่างออกอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
เพิ่มผัก: เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมสีเขียวและเคี่ยวอีก 15 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
5. เสร็จสิ้น: เพิ่มกะหล่ำปลี ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไ ทย (ไม่รวม)✨
การรับสมัครเพื่อน Remo ความท้าทายด้านสุขภาพร่างกาย #ความคิดเห็น_ความท้าทาย ความท้าทายในการโพสต์สูตร เรโม บัซ ชาเลนจ์
「タッカンマリ レシピ タレ」で探してる人向けに、私が作って気づいた“失敗しないコツ”もまとめます。結論、鍋はほったらかしでも完成するけど、タレと下処理をちょい工夫すると一気にお店っぽくなります。 まず手羽元。骨と骨の間に切り込みを入れるの、地味だけど大事でした。火の通りが早くなるし、食べるときにホロっと外れてストレスが減ります。あと「スープの透明感が急にプロ」になるポイントは、やっぱりアク取り。沸騰直後に一回だけでも丁寧に取ると、翌日温め直したときのスープの澄み方が全然違いました。 次にじゃがいも。私は“分厚め推奨”に全力で同意で、薄いと煮崩れてとろみは出るけど形が残りにくいです。大きめカットで入れると、出汁を吸いすぎて本当に主役級。逆に急いでる日は、先にレンチン（600Wで3〜4分）してから鍋に入れると、煮込み時間が短くてもほくほくになりました。 そして一番検索されがちな「タッカンマリのタレ」。混ぜるだけでOKなんだけど、私の好みは“後入れの追い酢”です。最初に酢を全部入れると酸味が立ちすぎることがあるので、まずは醤油・ごま油・コチュジャン・にんにく・白ごま・刻みネギで作って、食べる直前に酢を少しずつ足すと失敗しにくいです。辛さはコチュジャンを減らして、代わりに白ごま多めにするとマイルド。 もうひとつおすすめは「味変セット」を用意すること。家だと飽きがちなので、黒こしょう、追いにんにく、刻みネギ、レモン（あれば）をテーブルに置くと無限ループ確定でした。最後は残ったスープにごはんやうどんを入れると、翌日は勝手にさらに美味くなる系で優勝。保存しないなんてもったいない、って自分で思いました。