Minuman Sehat

Belakangan ini aku lagi rutin bikin minuman kunyit lemon madu sebagai minuman sehat harian. Selain gampang dibuat, rasanya juga nggak terlalu “jamuan” kalau cara raciknya pas. Buat kamu yang baru mau coba, aku share step dan tips yang biasanya kulakuin di rumah. Pertama, pilih kunyit yang masih segar, tidak keriput dan tidak busuk. Aku biasanya pakai 3–4 ruas kunyit untuk 2 gelas. Kunyit aku cuci bersih, lalu kupas tipis dan digeprek atau diparut. Kalau mau lebih praktis, kunyit bisa diblender dengan sedikit air, lalu disaring, jadi dapat sari kunyit yang lebih pekat. Untuk lemon, aku pilih yang kulitnya masih kencang dan agak berat saat dipegang, biasanya lebih berair. Satu buah lemon sedang cukup untuk 2 gelas minuman. Air lemon aku peras terpisah dan disaring supaya bijinya tidak ikut, jadi rasanya lebih enak saat diminum. Madu aku pakai sebagai pemanis alami. Kalau bisa, pakai madu murni supaya manfaatnya lebih maksimal. Takaran madunya bisa disesuaikan selera, biasanya 1–2 sendok makan per gelas. Tipsku: jangan campurkan madu saat air masih terlalu panas, tunggu agak hangat dulu supaya kandungan baik di madu tidak rusak. Cara membuat versi simple yang sering kupakai: 1. Rebus air kira-kira 400–500 ml. 2. Masukkan kunyit yang sudah digeprek/parut, rebus 5–10 menit sampai airnya berubah warna kuning. 3. Matikan api, biarkan uap panasnya berkurang dulu. 4. Tambahkan perasan lemon. 5. Terakhir baru masukkan madu, aduk rata. Kadang aku kombinasikan juga dengan bahan lain yang mirip seperti di gambar: misalnya tambah sedikit jahe dan serai supaya rasanya lebih hangat, atau sejumput kayu manis biar aromanya lebih wangi. Pernah juga kucoba minum ini pagi hari sebelum sarapan, rasanya perut lebih nyaman dan badan berasa lebih ringan. Kalau kamu nggak tahan dengan rasa kunyit yang terlalu kuat, bisa ditambah sedikit teh hijau atau disajikan dingin dengan es batu. Versi dingin ini enak diminum siang hari, tetap dapat manfaat kunyit, lemon, dan madu, tapi rasanya lebih segar seperti infused drink. Simpan sisa rebusan kunyit di kulkas dalam botol kaca, jadi kalau mau minum lagi cukup campur dengan perasan lemon dan madu saja. Praktis buat stok minuman sehat di rumah tanpa bahan pengawet. Kamu bisa atur sendiri mau lebih pekat kunyitnya atau lebih dominan rasa lemon dan madunya, tinggal sesuaikan takaran sesuai selera.